初夏之際，使各路商家紛紛帶來煥然一新的夏季菜單，再加上鄰近端午連假，讓品牌同步獻上多樣化的用餐體驗。以下推薦 Vogue 精挑細選的餐廳選擇，始於黑浮咖啡的「義法餐酒饗聚」、台北國泰萬怡酒店「暢饗地中海」等，為眾人的聚餐靈感增添新意。
全台
6月美食推薦：金子半之助「全新蕎麥麵系列」
金子半之助為炎熱的氣候特別帶來「全新蕎麥麵系列」， 選用蕎麥種子打造的蕎麥粉，配上麵粉、水製成茶色麵食，因營養豐富且低熱量，在日本江戶時代更是「四大美食天王」之一。新系列餐點共有以天婦羅與新鮮明太子製作的「天婦羅明太子蕎麥冷麵定食」、採雙主食為主的「炸蝦蕎麥麵搭咖哩丼飯」、「櫻花蝦蕎麥麵定食」、「牛肉蕎麥麵雙饗丼」與「海老天蕎麥麵」五款新品，創造爽口開胃的夏日新選擇。
6月美食推薦：黑浮咖啡「義法餐酒饗聚」
黑浮咖啡以各地海陸食材設計全新菜單，包含經典人氣義大利麵系列的「辛香菲力牛肉奶油櫻花蝦醬義大利麵」、「義式燉飯」、「板煎北海岸花枝味噌燉飯」、「鰹魚風味露」、「墨西哥辣味香煎和牛燉飯」、「西班牙烤飯」、「加利西亞經典海鮮薑黃烤飯」，還有早午餐系列「諾曼第蘋果奶油豬肉鐵鍋早午餐」、肉食控喜愛的「爐烤紐西蘭帶骨小牛肋眼」、「墨西哥香辣燻臘肉披薩」等；為了不讓主餐專美於前，開胃菜同樣令人驚艷，像是「鹽燒檸檬白帶魚櫻花蝦淋醬鐵鍋」、「牛肝蕈菇鮮炒時蔬鐵鍋」等，提供多樣化的用餐選擇。
而甜點部分推出「白玉麻糬鬆餅」、「炙燒熔岩三重起司鬆餅」、「抹茶蜜紅豆竹炭圓生乳捲」等；飲品方面則採「世界頂級莊園豆種」製作延伸出饕客必嚐「冰滴咖啡」、「法芙娜巧克力花生拿鐵」及精選「智利路易菲利普沛拉白蘇維翁白酒」、「法國布賈克卡本內蘇維翁紅酒」佐餐，為精彩的餐酒饗宴畫上結尾。
6月美食推薦：BEPPIN PASTA 夏季新菜
台灣慕里諾餐飲集團引進日本的 BEPPIN PASTA，以和風洋食風格提供60多道義大利麵、披薩等料理，今年全面改版帶來12道台灣人喜愛的海鮮料理，包含選用澎湖小管打造的夏季限定「蒜香時蔬炒小管義大利麵」、「義式蒜辣炒小管」、「小管墨魚奶油義大利麵」，以及「蒜辣野菇鮮蝦炒時蔬」、「義式油封海鮮」、「哇沙比明太子海鮮奶油麵」、「帆立貝鮭魚蘆筍曙光汁麵」、「博多風松阪豬高菜明太子麵」等美饌，創造清爽美味的夏日饗宴。
台北
6月美食推薦：台北遠東香格里拉「星饗香格里拉」
台北遠東香格里拉邀請榮獲「新加坡米其林指南」一星殊榮的四川飯店第三代傳人陳建太郎，限時於上海醉月樓帶來客座主廚活動，將打造奠定日本川菜地位的經典佳餚如鎮店之寶「陳麻婆豆腐」、「青椒和牛排」、「鍋炒獅子唐鮮魚」、「黑醋咕咾肉」、「蟹黃肝膏湯」、「乾燒龍蝦」，透過酸、辣、甜、苦、香、鹹七種滋味展現陳式家傳川菜。此外，還特別推出中華料理廚藝課，由主廚親自示範兩道四川名菜「陳麻婆豆腐」及「擔擔麵」，課後還享有午間套餐，並加贈主廚秘制辣椒油一份，想鍛鍊廚藝的朋友絕不能錯過。
台北遠東香格里拉「星饗香格里拉」
客座主廚活動日：6月26日至30日（名額有限，需事先預訂）
主廚廚藝教室及午宴日期：6月29日、30日（10:30-14:30）｜每位NT$3,000+10%起
營業時間及價格：午餐11:30-14:30｜八道菜式午間套餐每位NT$2,288+10%起；晚餐18:00-21:30｜九道菜式晚間套餐每位NT$2,888+10%起
地址：台北市敦化南路二段201號
電話：02-7711-2080
6月美食推薦：日本橋海鮮丼辻半「桂月吟之夢特別本釀造」、「仁勇 鰻魚酒」
日本橋海鮮丼辻半聯手具備「日本SSI日本酒唎酒師資格」，並擔任過米其林二星餐廳的張鴻亮老師，特別嚴選兩款日本當地酒造的酒款，與現有的11款源自日本各地酒造的美酒，搭配半經典料理帶來獨特的用餐體驗。其中酒體清爽並帶果香的「桂月吟之夢特別本釀造」，配上海鮮珠寶盒系列與日本真鯛高湯都非常適合；另一款採用千葉縣酒米精作釀製的「仁勇 鰻魚酒」，香氣清雅且尾韻輕快，佐以牛小排系列餐點皆能豐富口感。
6月美食推薦：台北文華東方酒店「夏季蟹宴」
除了芒果季，夏日也是品蟹的好時節，台北文華東方酒店內的雅閣中餐廳，專為想大啖海味的饕客推出夏季沙公美饌，餐廳主廚鄭國雄精選每隻重達一公斤的肥美沙公蟹，並運用兩種經典粵式手法料理出「15年陳年花雕蛋白蒸蟹鉗」與「經典港式避風塘炒辣蟹」兩款佳餚，創造令人難以抗拒的鮮美滋味。
台北文華東方酒店「夏季蟹宴」
日期：即日起至7月31日
地址：台北市敦化北路158號3樓
價位：每隻NT$4,980+10%
6月美食推薦：意舍酒店限定「夏戀愛文芒果季」
意舍酒店內的Buttermilk摩登美式餐廳為迎接芒果季，以愛文芒果入饌打造全新菜單「夏戀愛文芒果季」，並延伸出清爽開胃「夏宴鮮芒天使冷麵」、口感豐富「香煎燻鴨薄餅附芒果莎莎」、甜點控必嚐「芒果可頌鬆餅」及「夏戀芒果塔」、「夏日芒芒鮮果奶昔」、「檸香芒果氣泡飲」等六款新品，滿足芒果愛好者的味蕾。
意舍酒店「夏戀愛文芒果季」
日期：即日起至7月31日止
營業據點：
- 台北中山意舍酒店
地址：台北市中山北路二段57-1號
電話：02-2565-2898
- 台北西門町意舍酒店
地址：台北市武昌街二段77號
電話：02-2375-2075
6月美食推薦：國賓大飯店「龍蝦古法六味」
國賓大飯店內的中餐廳以川粵古法烹飪波士頓龍蝦為主，特別帶來「龍蝦古法六味」並延伸出「龍蝦薑蔥粉絲煲」、「上湯牛油焗龍蝦」、「古法滑蛋焗龍蝦」、「生滾龍蝦粥」、「鮮花椒龍蝦」及「麻婆龍蝦」六道佳餚，將精選食材與傳統技法結合，打造新鮮的獨家海味。
國賓大飯店「龍蝦古法六味」
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓
時間：午餐11:30-14:00；晚餐17:30-21:00
電話：02-2100-2100轉2383、2385
價位：NT$1,680
6月美食推薦：台北晶華酒店 x 首爾米其林餐廳 MOSU「Regent x MOSU Seoul」
台北晶華酒店攜手榮獲去年「首爾米其林餐飲指南」三星得主、「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳」韓國排名第一的「MOSU Seoul」餐廳主廚安成宰，於六月底客座二樓 Robin's 鐵板燒。MOSU 透過新派韓菜打響名號，本次聯手不僅將推出經典菜色，還採用80%台灣在地當季海鮮入菜，並以西式鐵板展演創意料理，打造獨一無二的「Regent x MOSU Seoul」饗宴，將東西方特色完美結合。
台北晶華酒店 x 首爾米其林餐廳 MOSU「Regent x MOSU Seoul」
地址：台北市中山北路2段39巷3號
電話：02-2523-8000 轉 3930（Robin’s鐵板燒）
價位：每位 NT$16,800（含精選佐餐酒）
※需另加一成服務費
6月美食推薦：星級日料名廚客座台北萬豪酒店
連續榮獲「東京米其林指南」三星殊榮的日本虎白餐廳主廚「小泉瑚佑慈」，首次來台客座台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬，攜手主廚江鎮佑一同以台灣在地食材，設計最經典的日本懷石料理，其中小泉瑚佑慈曾選用西瓜結合龍蝦生魚片、魚子醬、海帶、高湯鹽果凍延伸出爽口的開胃菜，本次將藉由台灣食材激盪新花樣，帶來不同以往的懷石料理體驗。
星級日料名廚客座台北萬豪酒店
日期：6月11日至15日
地址：台北市樂群二路199號
電話：02-2175-7923
價位：NT$20,000+10%
6月美食推薦：台北國泰萬怡酒店「暢饗地中海」
台北國泰萬怡酒店內的自助餐廳 MJ Kitchen 以多款海鮮及香料推出全新菜單「暢饗地中海」，包含冷菜區的「巴薩米克醬烏賊」、「藜麥海鮮沙拉」、希臘特有「西瓜蔬果沙拉」及多種起司與冷肉盤；熱料區則帶來淡菜、蝦子、蛤蠣與當季漁獲等海味，搭配以番紅花等香料結合米飯烤製的「西班牙海鮮鍋巴」、「南法時蔬紙包魚」、「雙重起司烤扇貝」與平日晚餐、假日限定供應的「鹽烤松葉蟹腳」；除了極品海鮮外，還專為肉食者打造「阿拉伯烤春雞」、「猶太馬鈴薯燉肉」與「土耳其烤羊肩肉」等異國料理，創造一場奢華的海陸饗宴。
台北國泰萬怡酒店「暢饗地中海」
日期：即日起至7月15日
時間：平假日午餐11:30-14:00；晚餐18:00-21:30
電話：02-7750-3337
價位：平日午餐每位NT$1,180起；平日晚餐每位NT$1,380起（萬豪旅享家會員獨家每位NT$999+10%）；假日午餐、假日晚餐18:00-21:30 每位NT$1,380起
※以上原價服務費10%皆另計，以餐廳現場供應品項為準
【更多美食饗宴這裡看】
留言 0