採訪/胡安安 Josephine Blankstein 拍攝/Eugene 整理撰文/KaoriMiyake
想來點兒活蛆起士、炸狼蛛或帝王蛾幼蟲嗎？12月9日已在DTLA開幕的噁爛食物博物館 Disgusting Food Museum搜羅了40多國80種讓人難以下嚥的噁心食物，不只可以看、聞，甚至還能試吃! WaCow Cafe Live 主播胡安安 Josephine 這個月要帶大家搶先體驗這個為期兩個月的獨特”美食展”，胡安安在展場除了勇敢的試吃之外，還訪問到噁爛食物博物館的聯合策展人 Andreas Ahrens，他表示這次在選擇展出食物時的過程不太順利，因為許多國家覺得他們的傳統食物被選中成為展品而受到冒犯，因為他們只在意「Disgusting 噁心」這個字而忽略了整項展覽的重點。 其實，這項展覽意在讓人們意識到，我們不該立下判斷來決定其他文化的食物是否噁心，而是學習接受不同國家的文化。」例如說，咱們中國的皮蛋、榴蓮以及用幼鼠泡在米酒裡的中國老鼠酒都光榮入選在這次展覽中，這些平常的食物對外國人來說就是恐怖的噁爛食物，我們是否會希望外國人抱有開放的態度來看待這些食物呢?
噁爛食物博物館在2018年的10月首次在瑞典開展，創辦人 Samuel West 是基於外界一再對永續性蛋白質來源及糧食安全議題展開辯論，使他有了成立此博物館的想法。West 提及奈及利亞槐豆、南非帝王蛾幼蟲及烏干達的美味佳餚蚱蜢說，「如果我們可以放下偏見，改變人們對噁心的定義，也許我們也可以讓大眾接受新類型的永續蛋白質」。 下一頁來看看現場還有哪些可怕的食物展覽:
Sheep Eyeball Juice, Mongolia 羊眼球果汁, 蒙古 這款來自蒙古的解宿醉偏方- 羊眼球果汁是以番茄汁醃製羊眼而成。據說這種飲料配方來自成吉思汗時代。下次想解宿醉的朋友可以試試看有沒有效果。 . .
Fruit Bat Soup, Guam 果蝙蝠湯, 關島 果蝠被認為是環太平洋地區和亞洲的美食，包括寮國，關島和越南。 吃法包括燒烤，也可以清燉。吃起來的口感很像雞肉，但是並認為比雞肉還乾淨，因為果蝠只吃水果生存。 . .
Casu Marzu, Sardinia 卡蘇馬蘇乳酪, 薩丁島 卡蘇馬蘇乳酪，又稱活蛆乳酪，是薩丁尼亞傳統羊奶乳酪，以內含活蛆著稱。它以佩克里諾乳酪為食源，但跳過典型的發酵程序，直接由活蛆的消化作用讓食材「腐爛」。活蛆是刻意添加物，旨在推動一種特殊層次的發酵，並促進分解乳酪中的乳脂。蛆受到碰觸時最高會跳到15厘米高，吃的時候要小心蛆彈入眼中；食用乳酪前可將蛆蟲去除，但有些饕客則選擇連同活蹦亂跳的蛆一起吃下去。 . .
*Su Callu Sardu, Sardinian 羊乳酪, 薩丁島 * 看起來有點恐怖，事實上它就是一只小羊的胃。製作方法就是在這小羊的胃裡倒入母羊的生奶，發酵2-4個月，這聽起來就很驚悚，據胡安安說”吃起來非常不尋常的味道，但很不錯！” . .
South Africa - Mopane Worms 可樂豆樹毛毛蟲, 南非 這種毛毛蟲叫 Mopane Worm，是帝王蛾(Emperor Moth)的幼蟲，生長在一種叫可樂豆的樹上，或許您覺得難以下嚥, 但這可是南非原住民的重要動物性蛋白質來源。除了乾吃, 涼拌, 烘烤, 熱炒外, 還有作成茄汁罐頭的. 據說燒烤後吃起來味道像蜜汁烤雞，是許多南非原住民的重要動物性蛋白質來源。 . . 別擔心，當你一進入博物館就可以收到一個嘔吐袋，以防展出的食物讓你吃不消，因為許多展品氣味難聞，甚至讓人感到一陣噁心，例如法國艾波瓦塞Epoisses起士 (下圖)、冰島鯊魚肉或瑞典據說味道刺鼻到無人能敵的鯡魚Surströmming 罐頭。
想來挑戰一下自己的接受度嗎? 找個不挑食的朋友跟他一起去看他是不是真的不挑食! lol . .
胡安安 Josephine Blankstein 小檔案
- 台灣女演員及模特兒，曾參與多部電視劇及電影的演出及各大綜藝節目中，並參與MV演出與合唱。 目前專研於美妝美體造型及醫學美容與美麗相關項目，在不同國家進修並考取國家當地證照，達成全方位的藝人與專業藝術工作者。
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【Disgusting Food Museum】活動資訊
展期:
Dec 9,2018 - Feb 17, 2019地址:
A+D Architecture and Design Museum
900 E. 4th St. LA, CA 90013Hours
Wednesday–Friday: 2pm–8pm
Saturday-Sunday: 12pm–7pm
CLOSED– Mondays and Tuesdays
Last entry is one hour before closingTickets:
成人(13+): $15週間/ $18週末
兒童 (12歲以下): $10活動官網:
disgustingfoodmuseum.com/north-america/ ©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow Media 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。
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