喜歡湯頭特殊的拉麵嗎？雙連站附近的「姥夥房」處在拉麵一級戰區的中山，古樸的外觀格外引人注目，裡頭就只賣三種湯頭的拉麵，卻每一種都能感覺到灌注其中的創意和精心調製，將台味的仙草、麻辣鴨血、老母雞湯重新演繹，讓饕客留下深刻印象。
延伸閱讀：【食間到】中山站「不二家拉麵」日本客必訪愛店！拉麵加扁食、玉子燒配抄手，「台日混搭」溫馨深夜食堂
「姥夥房」特色1：古樸小店
「姥夥房」就座落心中山線型公園旁邊，外觀是古樸的傳統木造拉門和壓花毛玻璃，門上貼了春聯紙寫的店名，飄出濃濃的古早味，若不是早已知道是一間頗有名氣的拉麵店，還以為賣得是傳統小吃。店裡的座位區分成兩個空間，各有五、六個位置，空間不算大，有時坐在內側的客人要移動，外側的人還要先起身才比較好走。不過這不太影響用餐體驗，並不會有太狹窄的感覺。
延伸閱讀：【食間到】《黑白大廚》安成宰認證！板橋「深丘大腸蚵仔麵線」在地人天天排，「放這味」添爽脆口感，加辣才能吃到精髓！
「姥夥房」特色2：三種台味湯頭
「姥夥房」只賣三種湯頭的拉麵，每一種都是台式美味下去做改良，其中最具特色的「烏金仙草」湯頭是用新竹關西的仙草結合雞清湯去熬製，喝起來有撲鼻的仙草香氣和清爽的口感。「夥房姥麵」則是用老母雞燉煮，有著濃濃的雞湯香氣，卻不會太過濃厚，喝起來比想像中清淡，卻能嚐出其中滋味。如果比較愛重口味，就可以選「麻辣姥麵」，用三十多種藥材熬製，堆疊出層次豐富的香氣，味道並不會太辣，麵裡還有軟嫩無比的鴨血豆腐，三種湯頭各具特色，都值得嘗試。
延伸閱讀：【食間到】台北7間牛肉麵推薦：桃園老店「巧合珍」北上開分店、延三夜市美食「汕頭」隱身騎樓
「姥夥房」特色3：懷舊又創新的小菜
除了拉麵，這裡的副餐和小菜也值得嘗試，其中「雞米飯」是加入炙燒雞叉燒、撒上蔥花的炊飯，份量不會太大，很適合跟拉麵配著吃，而麻辣姥麵中的麻辣鴨血也可以另外點。此外也有不少充滿懷舊滋味又創新的小菜，Yui編首推的就是佃煮秋刀魚，吃起來完全沒有腥味，把魚肉燉煮到軟嫩又充滿香氣，加上冰過的讓人印象深刻。此外還有皮蛋油條、柚子蘿蔔、各種季節蔬菜，有日式有台味，份量又不會太大，可以通通點一輪。
【姥夥房】
時間：11:30–21:00
地點：台北市中山區中山北路二段62巷38號
source：Bella儂儂
【追劇時間】Netflix《影后》5大點評！林廷憶「綠茶演技」成爆紅黑馬，楊謹華Ｘ詹懷雲夢迴「敗犬女王2.0」
【Bella出國去】2025日本旅遊5大新旅遊政策：退稅新制上路、台灣旅客享有優先通關
加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。
留言 0