北市衛生局抽查市售便當　福勝亭、福隆號大腸桿菌群超標

北市衛生局為維護消費者食用熟食的衛生安全，針對市售即食食品進行抽驗，計抽驗16件，檢驗結果2件包含福勝亭的高麗菜及福隆號的蜜汁叉燒，大腸桿菌超標。

衛生局說明，2021年上半年針對市售即食食品進行抽驗，衛生標準如大腸桿菌群、大腸桿菌，抽驗16件，其中4件即食熟食產品，「三寶燒臘便當、招牌凱薩沙拉、高麗菜絲（可即食）、黑胡椒雞排便當」，一檢之後，衛生標準不合格。

令業者限期改善後，再次前往複抽，結果2件產品高麗菜絲及蜜汁叉燒不合格，已違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

北市衛生局呼籲業者，應做好衛生自主管理，操作人員於調理食品前後要徹底洗淨雙手，選用新鮮食材，凡與食品直接接觸之用水需符合飲用水水質標準，生熟食、刀具、砧板要分開使用，以免交叉污染，並妥善控制販售量，切勿大量製作囤積販售，所販售食品應符合衛生安全及品質之標準。

衛生局也提醒消費者，應選擇商譽良好的食品商家購買，選購食品時應注意色澤及氣味是否正常，購買後也應立即食用完畢，避免常溫下細菌過度滋生，影響身體健康。