與一字型廚房相比，L型廚房通常沿著兩面相鄰的牆壁設置櫥櫃，形成一個L字型結構，適合中小型廚房，提供了良好的工作流程和儲物空間，是許多家庭在規劃廚房時選項之一，但好用就手的L型廚房仍有些原則，這篇就來看看L型廚房的規劃重點。
一、L型廚房尺寸&配置規劃重點
1.符合人體功學的廚櫃與檯面高度
檯面高度：
L型廚具適用於3至5坪的空間，標準廚具高度落在80至90公分，烹飪區和洗滌區建議以符合手肘使用的高度較符合人體功學，烹飪檯面=（身高÷2）＋5公分， 洗滌檯面=（身高÷2）＋10公分。
吊櫃高度：
吊櫃與檯面距離大約60-70公分左右，深度則是約30-35公分左右，才方便拿取物品。
TIPS 烹飪檯面=（身高÷2）＋5公分 洗滌檯面=（身高÷2）＋10公分
2.規劃流暢的下廚動線
黃金三角動線：
L型廚房在規劃時，依照下廚流程來配置冰箱＞＞水槽＞＞備料檯面＞＞爐具等來規劃，建議將水槽與爐具則安排在不同側，讓水火明確分區，使冰箱、水槽和爐具之間形成一個便利移動的工作三角，三個工作點之間理想距離為70-90公分，大約是1-2步的移動距離，這樣可以提高料理的效率。
3.配置適合大小的檯面尺寸
檯面長度：
L型廚房兩區的檯面長度至少150公分以上，即使坪數空間許可，長邊也不要超過280公分，否則距離大長反而會不利於作業。
備料檯面：
若選擇將水槽和爐具規劃於同一側，兩者間的備料檯面長度則需要60至90公分，才有足夠空間進行準備工作，烹飪時也能更方便的運用。
4.搭配中島或餐桌增加使用靈活度
空間條件允許下，開放式的L型廚房設計可以搭配中島吧台或餐桌，不但擴充了備餐檯面，也縮短了上菜距離，而結合客廳的開放式空間，在料理時也能增加與家人的互動性。
二、L型廚房收納法則
1.最大化角落空間利用
L型廚房的特色是空間會有個轉角，這個角落通常是廚房中常常被浪費的空間，櫃子裡可以使用特殊的收納設計，將角落空間有效利用。
拉出式收納設計：
俗稱「小怪物」是常見的轉角櫃規劃，深處空間運用拉出式收納，讓轉角深處的物品更方便拿取。
轉角五金圓轉盤：
轉角五金圓轉盤需要方形的櫃內空間搭配L型開口，只要旋轉層板就能拿取物品，轉角五金有3/4 圓轉盤、S 型轉盤等，是取代固定層板的概念。
半圓式轉角五金收納：
門片一拉即可旋將拉盤轉出取用物品，收納範圍僅有半圓轉盤空間，收納量較小怪獸少。
2.運用牆面空間增加收納
在牆面安裝吊掛：
L型廚房多了一道牆面可以安排更多收納，在牆面增加掛桿，吊掛常用的鍋鏟、夾子等烹飪器具。
安裝層板放置調味料：
爐具附近的牆面也可以增加層板式的平檯，放置調味醬料更方便料理時取用。
3.依照烹飪流程將物品分類
鍋具、盤類放置爐具下方最就手：
煮菜時要用的鍋具，料理完成要呈放的盤碗類，收放在爐具下方大抽屜，讓烹煮上桌一氣喝成。
整理清潔用品就近放水槽下方：
將洗滌蔬果、碗盤要用的清潔用品、用具可以就近收放在水槽下方。
4.善用空間整合大小家電
電器櫃放置大型家電：
現代廚房家電越來越多元，大大小小的家電容易讓廚房看起來凌亂，大型的水波爐、電鍋等可以規劃電器櫃集中放置。
利用轉角處放小家電：
善用L型廚房的轉角檯面安排插座，在下廚時方便使用調理機、烤麵包機等小型料理家電。
三、開放式L型廚房照明
開放式L型廚房視線能夠穿透所有公共場域，因此燈具要考慮和相鄰餐廳、客廳的風格及色溫是否一致，在選擇照明時應該將其視為一個整體來思考，廚房色溫建議與客廳統一，營造整體一致的氛圍。
1.常見的廚房照明設計
環境照明：
提供整體空間均勻的照明，通常是天花板上的主光源，如崁燈、吸頂燈、流明燈等，是照亮廚房的基本光源，要確保光線均勻，不會產生太多陰影。
工作照明：
針對特定工作區域的照明，在料理檯、爐具、洗滌區額外增加光源作為功能照明，避免料理工作時被自身影子遮擋，能更清楚看見食材。
氛圍照明：
強調美觀和氛圍，在中島或者餐桌上方的吊燈或裝飾燈，增加廚房的氛圍和美感。
2.L型廚房照明形式
【流明天花】
加大光照面積：若是採光不佳的廚房區，安裝流明天花照明，可使整個廚房光照面積變大。
光源均勻自然：流明天花光感較為自然均勻，讓用餐氣氛更加舒適。
【吊燈照明】
提供聚焦照明：在餐桌或是廚房中島上方規劃吊燈，可以使光線匯集在特定區域。
吸睛度裝飾性高：具有設計感的吊燈能妝點餐廚房空間，也散發營造氛圍的柔美光源。
豐富空間光影：吊燈同時搭配崁燈的設計提高廚房的明亮度，整體空間光影更有層次。
【嵌燈照明】
隱藏在天花不挑風格：崁燈的設計簡約大方，能與各種廚房裝潢風格相融合不顯得突兀。
功能多元好搭配：可以根據需求調整方向或光束的寬窄，可以加強照亮特定工作區域，也能與其他光源相搭配。
光照均勻明亮：能夠均勻分佈於天花板上作為環境照明，為整個廚房提供一致且無陰影的光線。
3.選擇正確的色溫
暖色光（2700K - 3000K）：柔合溫馨的色溫，適合用於營造溫馨的氛圍。
中性白光（3500K - 4000K）：有清晰視覺效果的色溫，適合作為環境照明。
冷色光（4000K - 5000K）：能夠提供非常明亮的光線，適合用於準備食物的工作區域。
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