健康網》餐廳內用感染風險高 醫：內用「這樣吃」最安全

〔健康頻道／綜合報導〕國內本土疫情擴散，指揮中心指出，多與餐廳用餐有關。胸腔暨重症專科醫師黃軒分享日本研究指出，在餐廳空氣流通程度、有無隔板、用餐停留時間等不同條件中，染疫的機率不同，黃軒建議，餐廳內用不要吃太久了，吃完，馬上走！降低感染風險。

黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出，該研究假設一個可以容納16人左右的小餐廳，餐廳內有一個感染者，假設感染者在一小時內大聲說話30分鐘，在餐廳中停留1小時後的，觀察感染傳播的情況。

餐廳空調未開感染率增加近8成

研究表示，當空調未開，廚房的排氣窗也停止運作時，含有大量病毒的飛沫容易滯留在同一處，形成高濃縮的病毒，感染機率會增加到78.6%；若開空調或排氣設備運轉，感染風險會降16.5%。

天花板上吊扇未開感染率4成

研究指出，在封閉空間中沒有安全距離(兩人約50公分)，在15分鐘內，感染率會達到40%，相同條件下，開吊扇感染風險會降到20%。如吊扇有轉動，有安全距離感染風險幾乎是為零。表示除了通風良好，採梅花座和感染者保持安全距離，可以大幅降低感染的風險。

設置隔板與保持安全距離效果一樣好

研究發現，若餐聽桌面設置60cm高的隔離板，飛沫會被隔離板劃分，可將整個空間的感染風險降低近8成。若如果餐廳沒有安裝隔離板，但拉開了人與人之間安全距離，採梅花座，那麼感染風險也會降低75%。

用餐時間越久染疫風險越高

研究人員發現，當一名感染者時，在餐廳停留了1小時，其空間感染的風險為2.48%。而當一個人和感染者，在同一個餐廳吃飯，超過2小時，其感染的風險也增加4%；超過3小時感染風險上升至6%。

因此黃軒提醒，除了戴口罩，勤洗手，進入餐廳要留意：

1、打好疫苗再進餐廳。

2、餐廳要有隔離板。

3、採梅花座，保持安全距離。

4、空調，排氣管，排氣風扇打開。

5、不要吃太久，吃完，馬上走。

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