作者 : 郭美懿
圖片 : shutterstock(示意圖非當事人)
迎接春節9天年假，除了走春踏青，想必不少人已經列出追劇清單，窩在沙發上一口氣追完最夯新劇。不過許多人習慣在1天、甚至是連夜透過手機或平板電腦追完所有集數，對眼睛視力造成不小負擔。眼科醫師提醒，長時間近距離觀看手機或平板內容，應每30分鐘休息5至10分鐘，休息時可做「眨眼操」，閉眼2秒鐘，睜眼2秒鐘，反覆做5到10次，有助舒緩眼睛乾癢等不適症狀。
據科技調研公司《Electronicshub》2023年統計，台灣人每天看手機、電腦和電視的「螢幕使用時間」平均長達7小時14分鐘，約佔清醒時間的42.98%，高於全球45個國家平均的6小時37分鐘。長時間觀看手機、平板等3C螢幕，成年人可能導致乾眼症，兒童則易加深近視與增加視網膜病變風險。
恩主公醫院眼科主治醫師王昱涵指出，成人長期近距離使用3C產品，最常見是造成瞼板腺功能障礙，導致乾眼症；兒童則容易造成近視加深，如果發展成高度近視，未來發展成視網膜病變、視網膜剝離、青光眼的風險都會增加，特別提醒兒童一天最好不要觀看3C螢幕超過30分鐘。
她也表示，診間常會遇到這類觀看3C螢幕過久的病患，出現乾澀、異物感、眼睛脹痛、流眼油、眼睛癢、視力模糊等症狀。經診治過後，使用人工淚液和藥用凝膠，配合眼睛一天1至2次，每次10至15分鐘的熱敷，以及生活習慣調整後，多數患者的症狀能獲得改善。但若無法改善，可能就是有其他角膜疾病或眼瞼疾病，需要再至醫院就診，做進一步的檢查與治療。
均衡攝取彩虹蔬果，有助視覺清晰
適逢年節享用佳餚之際，恩主公醫院營養室主任江詩雯提醒，攝取過量的飽和脂肪與反式脂肪，會增加眼睛黃斑部病變的機率，罹患心血管疾病的風險，特別是高脂血患者應盡量避免使用動物油，以及減少內臟類、帶皮肉類與糕餅甜食的攝取。
至於什麼食物有助於視力保健？江詩雯建議可多攝取「彩虹蔬果」食材中的天然維生素與植化素。
■深綠色蔬菜
富含類胡蘿蔔素，其中的玉米黃素及葉黃素，可減少藍光對眼睛的傷害，同時具有抗氧化功能，保持視覺清晰，降低罹患白內障以及黃斑部病變的機率，飲食來源有芹菜、芥菜、菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜。
■紅黃色食材
富含維生素A、玉米黃素及β胡蘿蔔素，維生素A是構成視網膜感光細胞的重要原料，在視覺形成有重要的作用，若攝取不足則無法適應黑暗的環境，嚴重時會出現夜盲症，飲食來源包括紅蘿蔔、地瓜、南瓜或枸杞等。
■藍紫色蔬果
富含花青素，具有抗氧化力，能維持細胞正常連結與血管穩定，對視力保健有幫助。飲食來源如紫甘藍、藍莓、甜菜、茄子及葡萄等。
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深海魚類富含DHA改善乾眼症
此外，深海魚類富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以改善發炎反應，保護視網膜內的感光細胞；Omega-3脂肪酸中的DHA則有助於強化視網膜上感光細胞對光的反應，藉以改善乾眼症的症狀；建議選擇鮭魚、鯖魚等深海魚類，素食者則可透過亞麻仁籽及核桃來補充。
維生素C具有抗氧化功能，能防止視網膜受紫外線傷害，避免水晶體老化，促進眼睛的健康，飲食來源如芭樂、柑橘類水果及彩椒等，都是不錯的選擇。
葉黃素酯化型和游離型吸收大不同
江詩雯說，許多民眾會購買含有葉黃素的營養品來保健眼睛，由於人體無法自行合成葉黃素，需透過飲食補充，建議優先選擇從天然食物來源，其次才是透過保健食品補充。
葉黃素分為酯化型及游離型，酯化型葉黃素需先經過人體消化作用，分離脂肪酸後才能被吸收，因此建議飯後食用；游離型葉黃素已預先透過水解技術去除脂肪酸，可以直接被小腸吸收。
她也提醒，因酯化型葉黃素容易堆積在體內，過量攝取會造成肝臟負擔，也要避免與β胡蘿蔔素補充品一起使用，減少因競爭吸收，導致葉黃素吸收率下降。
同時，依據｢國內食品添加物使用範圍及限量暨規格標準｣規範，膠囊、錠狀保健食品葉黃素添加上限為每日食用葉黃素總含量不得高於30毫克，因此建議民眾可先採取均衡飲食即可達到身體所需，若飲食有所禁忌而攝取不足者再適量補充即可。
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