記者鄭玉如/台北報導
▲微創手術重症醫師黃軒提到,身體在寒冷環境容易感到飢餓,飲食方面選擇富含蛋白質、纖維和健康脂肪的食物,不只容易有飽足感,還能穩定血糖。(圖/pixabay)
隨著氣溫驟降,不只容易感到寒冷,肚子餓得更快。微創手術重症醫師黃軒指出,當天氣變冷時,身體需更多能量來維持體溫,因而加速新陳代謝,並儲存更多脂肪抵禦惡劣氣候,想避免吃進過多食物,可選擇富含蛋白質、纖維和健康脂肪的食物,幫助提供長效能量、避免血糖快速升降,或吃溫補作用的食物,降低對高熱量零食的依賴。
黃軒在臉書粉專指出,身體處於寒冷環境,需更多能量維持正常體溫,因此加快新陳代謝,燃燒更多熱量,作為補償,身體會發出飢餓信號,促使進食以補充能量儲備,還有受到進化的影響,人體為儲存更多脂肪,抵禦惡劣的氣候,冬季會偏愛高熱量、高脂肪食物。
除了身體機制和生存本能,另外也受日照減少與荷爾蒙變化影響,當冬天的白天變短,日照不足會影響血清素和褪黑激素的分泌,導致情緒波動和對食物的渴望增強,此時就會想吃碳水化合物和甜食,快速提升心情和能量,這就是冬天比較容易餓的原因。
黃軒提醒,若想改善容易飢餓的問題,飲食應營養均衡,選擇富含蛋白質、纖維和健康脂肪的食物,例如全穀物、堅果、魚類及根莖類蔬菜,這類食物有助於提供長效能量,避免血糖快速升降,或選擇溫補作用的食物,例如薑湯、羊肉、紅棗及桂圓,不只保暖又能滿足飢餓感,減少對高熱量零食的依賴。
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