來自北歐瑞典傳統點心「肉桂捲」近年受到許多人喜愛，經過酵母發酵的麵糰，上面放了肉桂與糖，捲起來切塊再放入烤箱烘烤，一口咬下淋上滿滿奶油糖霜的肉桂捲，瞬間帶來的滿足幸福感，搭上一杯熱咖啡簡直完美！每年的十月四號更是瑞典的「全國肉桂麵包捲日」，說道瑞典傳統的肉桂麵包捲，通常他們會在麵團裡加入些許的小豆蔻，最後撒上在大顆粒的珍珠裝飾糖，吃起來不像在美國流行的版本那麼甜膩。你也愛肉桂捲的迷人香氣嗎？每款肉桂捲的背後，一定有位用心的甜點烘焙師，不論是濕還是乾的？味道辛香還是溫柔的？淋醬或是撒上滿滿的肉桂粉？每款肉桂捲總有它各自的支持者，不論是辛辣系或是濕潤派的肉桂捲，都各有擁護者，VOGUE幫大家選出15款肉桂捲迷不能不知道的熱銷品牌，讓你在家就能透過宅配輕鬆品嚐到各種經典美味！
位於宜蘭礁溪的「野小孩 吃車輪餅配咖啡」裡，藏著內行人才知道的美味肉桂捲，其中受到老饕喜愛的「濃厚版肉桂捲 (NT$90)」，口感屬於濕潤型的肉桂捲，麵包體本身就有豐富的層次，上方還淋上濃濃的肉桂醬，入口感受到稍微強烈的肉桂辣味，與奶油乳酪搭配卻能達到瞬間柔和，喜愛濃厚系肉桂味的你一定會上癮。
電話：03-9889788
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段117-1號
InsingerKaffee 硬性格咖啡的肉桂捲是由「潘の手作甜點」製作，內部包了超大量肉桂，一咬下去，可以馬上感受到濃濃肉桂香和辛辣感在口內爆發，捲體吃起來濕潤鬆軟還帶點嚼勁，受到許多肉桂捲愛好者的推崇！
地址 : 台北市松山區復興北路313巷19號(中山國中站步行5分鐘)
電話 : 02-25450020
被譽為「全台北市最好吃肉桂捲」的FLY CAFE 蒼蠅咖啡商行，做工繁複的十層捲之中加入核桃，肉桂味非常濃郁，2021年開始蒼蠅哥推出了肉桂捲2.0，外皮酥脆，捲體還是維持柔軟濕潤的質地，搭配淋在上方的焦糖，吃起來比原來的版本較溫和內斂。
電話：02-27846899
地址：台北市大安區敦化南路一段295巷4號
許多人認識呷滴 Jia Dee都是從蛋糕開始，但其實他們的肉桂捲也是相當厲害！出自三個理工男之手的「呷滴 Jia Dee」,在口味上走粗獷的濃郁路線，風味濃厚扎實，主打的就是回憶小時候的好滋味。
電話：02-25717676
地址： 台北市中山區長安東路一段45-2號2樓
超級重度肉桂沈迷者一定不能錯過台中這家「 This Guy 這傢伙」！這款被網友評為吃過「口味最重、最辛辣的」，特有的軟Q麵體層層捲起，搭配黑糖和肉桂粉，帶來大人味的味覺衝擊。
地址：台中市西區大忠南街82巷40號
Jack's Creation目前無實體店面，以網路預訂宅配為主，這款「深夜肉桂捲 NT$100」，特選肉桂粉、法國發酵奶油、手工黑糖調製，透過自然發酵的麵包體柔軟但有彈性，上方加上完整核桃果上肉桂黑糖漿，擁有不同肉桂帶出來的層次感。
官網: http://www.jackscreation.com/
FB: https://www.facebook.com/jackchoucreation/
位於台北天母的「愜意 Pleasant」是許多甜點愛好者的隱藏版小店，這邊的肉桂捲口味偏濕軟Q彈，搭配店家當天製作的肉桂糖醬與新鮮核桃，辛香的肉桂香氣帶來滿滿的幸福感。
地址：台北市士林區天玉街38巷18弄22號1樓
FB: https://www.facebook.com/P.Spleasantcafe/
肉桂轉圈圈推出香辣濃郁肉桂結 4結1醬組合包(NT$ 470)，以具口感與層次的辮子肉桂結搭上特調威士忌醬包，讓你在家烘烤外酥內軟的肉桂捲後，抹上濃郁威士忌肉桂醬，品嚐幸福滋味。
點我購買
慢食寓麵包體驗活動，是要帶大家從麵團整形手法到內餡配方完整教學，讓你吃下的每一口都充滿手感溫度，感受肉桂捲濃濃香甜帶來的幸福滋味。課程中最實用的部分就是學一個麵團可以變化成3種鹹甜口味的麵包！ 除了可以學到不同的內餡配方，還有各種麵團整形的手法！
▎課程項目：一個麵團做3種口味麵包・肉桂捲・茶香乳酪德國結・青醬燻肉
・肉桂捲（實作）
・茶香乳酪德國結（實作）
・青醬燻肉吐司（實作）
▎活動資訊
・包含：體驗活動、可帶回3種口味麵包
・體驗時間： 4.5 小時
・地點：景美捷運站附近，步行 5 分鐘，報名後提供地址
點我報名》
點我報名》點我報名》桂冠公司旗下的「桂冠窩廚房」提供忙碌的現代人在有限的時間中仍可輕鬆下廚、樂享生活，窩廚房提出了「簡單做、開心吃」的生活提案，推出許多烹飪課程，這次推出的糖霜肉桂捲體驗活動，愛吃肉桂捲的你千萬別錯過！酥脆外皮結合黑糖和肉桂的完美組合，外酥內軟，讓你咬下的每一口都香氣噴發，淋上邪惡糖霜，重點是再也不用排隊等待，家裡就是肉桂捲天堂。
▎活動內容
・肉桂捲（實作）每位學員製作四顆肉桂捲
▎活動資訊
・體驗時間： 2小時
・地點：台北市中正區羅斯福路三段126號之2
點我報名》
點我報名》喜歡濕潤口感的肉桂捲，一定不能錯過這款「反轉黑焦糖肉桂捲」，由愛蜜莉AMELIA老師親自授課，多次實驗後，找到這記憶中的黑焦糖香，
絕對值得你來鑑別的不死甜且溫潤的肉桂香，保證就算不愛吃肉桂的你絕對會愛上！
▎師資介紹
江沛容老師 (愛蜜莉AMELIA老師)
・畢業於法國藍帶廚藝學院之法式甜點&法式料理科
・畢業於瑞士格里昂學校(Glion Hotel School) 之飯店管理科
・曾工作於法國協和廣場上的五星級克里倫飯店(Hôtel de crillon)
・擁有日文三級、法文中級資格證書
▎活動內容
・肉桂捲（實作）黑焦糖肉桂捲4個(加碼:奶油起司醬肉桂捲1個+牛奶糖肉桂捲1個)・告訴你如何製做濕潤的肉桂捲體?
・如何捲出漂亮的肉桂捲與分切的方法?
・告訴你如何選擇肉桂粉?
・告訴你黑糖的重要性?
・我們告訴你肉桂捲的重點點我報名》Pinkoi 品品學堂 邀請 P.C.T，帶你動手從手揉麵團開始製作肉桂結麵團，分享在家手揉麵團的技巧，和判斷麵團的狀態。接著帶你認識酵母、肉桂粉的品種、色澤和香氣，糖的種類、甜度、色澤和品嚐，使用天然酵母的食譜比例如何替換，鹽的選擇、如何整形麵團做肉桂糖奶油的塗抹、麵團的整形分切及打結，最後淋上糖霜，品嚐肉桂捲麵包，完成可以自己親手製作的肉桂圈。
▎活動內容
體驗活動、成品為肉桂圈麵包一個（尺寸為直徑 13 公分 x 高 6 公分），會附盒子和包裝紙。
・在家製作揉麵技巧
・了解天然酵母和麵種製作知識、使用麵種時食譜比例如何替換
・了解肉桂粉品種差異（色澤、香氣、細度）
・了解糖的種類，品嚐和應用
・了解鹽的選項使用
・操作肉桂結的整形、抹醬的方式
・品嚐肉桂捲
・淋面糖霜（現場無實作，提供食譜）
・肉桂結口味變換介紹
・現場即時 Q & A 互動，完成自己的聖誕節麵包
｜食材嚴選
・日本昭和霓虹麵粉
・使用天然食材製作的純素奶油
・日本 Gaban 肉桂粉
・斯里蘭卡錫蘭肉桂粉等
・特調肉桂糖奶油
・美國胡桃粒或杏仁角
(純素可食)
▎活動資訊
・地點：D.Lab 台北市大同區承德路三段 285 之 2 號（Pinkoi 品品學堂）
點我報名》
點我報名》店內人氣熱銷TOP第一名的肉桂捲，選用錫蘭肉桂、美國加州核桃注入經典肉桂捲，結合溫順不過多的肉桂糖，打造出初嚐肉桂捲就能愛上的好滋味。
》哪裡買(點我)這款是許多不敢吃肉桂的朋友也可以接受的味道，新鮮酵母製作好吃的麵包體，口感鬆軟好入口，內餡為新鮮蘋果費時熬煮，融合肉桂粉製成很有特色的蘋果肉桂醬，蘋果的自然香甜緩和了肉桂的嗆，讓整體味道變得比較滑順，商品皆為接單後製作，訂購後5個工作天出貨(不含假日)
》哪裡買(點我)P.C.T純素秋菓肉桂捲打造素食者也能品嚐的美味肉桂捲，使用葡萄天然酵母種製作並加入新鮮葡萄、蔓越梅乾、葡萄乾和蘋果粒，讓人咬下的每口都有豐富口感，外脆內軟還咬的到新鮮葡萄、蔓越梅乾、葡萄乾跟蘋果粒，再於表層淋上些許楓糖奶霜，營造出溫和肉桂香與水果結合的香氣，非常適合在秋冬品嚐。
》哪裡買(點我)如果你喜歡外酥內軟，偏濕不乾，奶油香爆棚的肉桂捲，這款很推薦！濃濃經典美式風味，在麵包淋上肉桂核桃楓糖醬，外酥內軟口感搭上濃郁奶油香， 為了保留酥脆外皮的口感，肉桂核桃楓糖淋醬另外包，入口就是滿滿的幸福滋味。
》哪裡買(點我)酒鬼們的最愛！這款每每一上架就立刻完售的星高湯威士忌黑糖肉桂捲，精選加拿大楓糖、日本海藻糖、台灣手工黑糖等三種糖注入肉桂捲，將濕潤有口感的麵包體與酒香、肉桂味融合得恰到好處，打造帶有濃濃酒香，是一款大人味的肉桂捲。
》哪裡買(點我)這款「蜂蜜核桃肉桂捲」最大特色就是烘烤前在盤底鋪滿蜂糖蜜肉桂醬，灑上脆脆核桃，烤出甜甜帶著琥珀色澤的表面，是一款甜而不膩的濃郁肉桂捲！讓喜愛肉桂的粉絲一口接著一口停不下來。
》哪裡買 (點我)「炒黑糖核桃肉桂捲」 先在麵團上抹上一層厚厚的自製炒黑糖肉桂醬後捲起，讓每層麵糰都包覆著滿滿的醬，吃得到黑糖的香肉桂的純，搭配上表面的太妃糖核桃淋醬，讓人一口咬下，同時品嚐到濃郁黑糖香和太妃糖核桃淋醬，打造多層次美好風味。
》哪裡買(點我)使用正統作法結合私房奶油起士淋醬，當受熱融化與肉桂捲相融合，製作出香濃可口的肉桂捲，讓人無論早午餐、下午茶時光吃了都能感受到滿滿幸福。
》哪裡買(點我)Lundi Pâtisserie嚴選中藥行頂級清華肉桂，結合全楓糖製成的麵包體，烤過後外酥內軟的口感與撲鼻而來讓人難以抗拒，再搭上獨家配方的肉桂檸檬乳酪醬與特製調配的肉桂黑糖醬，讓整體肉桂捲風味更加提升。
》哪裡買(點我) ponpie澎派全新推出四入肉桂捲禮盒，讓素食者也能享用美味！以獨特麵包口感搭上溫和不過於辛辣的獨特肉桂香，打造出內層鬆軟外層酥脆的蛋奶素肉桂捲，一次四個滿足一週的下午茶時光。
》哪裡買(點我) Sweet Percent搖滾肉桂捲禮盒，選用錫蘭肉桂、有機椰糖與加州核桃所打造出外酥內軟的肉桂卷，烤過後的搖滾肉桂捲，外層酥脆、內心鬆軟，一次帶來焦糖核桃與香草奶醬兩種風味，讓你的味蕾在家也能享受到震撼美味。
》哪裡買(點我) Sonbérnor蜂蜜焦糖肉桂捲禮盒，肉桂捲裡的甜度僅來自於黑糖和蜂蜜，黑糖因龍眼木煙醺香氣為捲增添風味，蜂蜜使麵糰發酵時的香氣更足特選三種肉桂粉以獨家配方比例結合酥脆核桃，並將濕潤的麵包體淋上手工熬製鹽之花焦糖醬，撲鼻的肉桂香氣，讓人一口咬下就愛上。
》哪裡買(點我) 嚴選膨脹係數高吸濕性佳的日本小麥粉，製造出外層酥脆內裡柔軟的口感，並添加屏東霧台所產的紅寶石紅藜增加風味，肉桂內餡採用甜度高並帶有些微辛辣感與濕木香氣的越南甜肉桂與奶油和棕櫚糖一同高溫烘烤後呈現出優雅獨特的香氣，並佐以泰國手標茶與棕櫚糖慢火熬煮的泰奶棕櫚焦糖醬，甜而不膩香氣四溢讓人吃過後便難以忘懷。
哪裡買》https://is.gd/I9ucWE
提供 屏東店取｜黑貓冷凍宅配｜7-11冷凍店到店｜全家冷凍店到店
目前沒有實體店面的「桂gui」，推出這款很特別的減糖綠色肉桂捲，每盒皆有附土肉桂奶霜醬，這款綠色的肉桂捲採用台灣原生種土肉桂製作而成，吃起來充滿清爽柔和的肉桂香，還尾韻帶有些許台灣茶風味。值得一提的是，由於土肉桂捲是取用土肉桂「葉」的部位，不會傷害到樹木本身，可以達到永續山林。
哪裡買》https://tinyurl.com/yj4tkgwz
馬上成為VOGUE LINE好友，獨家超神準星座運勢搶先看！
留言 0