熱炒店是聚會的好去處,不僅可以吃到多樣的小菜也能無限續加米飯,一頓下來有菜有肉,飽足感十足。對此,就有一名網友好奇,「熱炒店點什麼才能一眼看出廚師的實力?」貼文PO出後,就有內行指出炒飯,認為廚師炒出來的飯要是有足夠的鍋氣或香氣,就算有實力了。
近日,一名網友在PTT以「熱炒店點什麼能一眼看出實力」為題發文表示,原PO表示去熱炒店最常點的是蔥爆牛肉、客家小炒、炒高麗菜等等的菜色,好奇問除了以上菜色,身為專業的熱炒達人,哪道菜最能展現廚師的功力?
問題一拋出,就有人說一份簡單的「炒飯」是最考驗廚師的技術,「認真說炒飯,好吃到可以放棄免費續的白飯」、「炒飯,只要香氣跟鍋氣不夠的就是糞店了」、「炒飯,完全是功力所在」、「炒飯。絕對是炒飯」、「炒飯是基本功」。
另外,也有人說「鳳梨蝦球,炸得好的真的很好吃」、「高麗菜,越簡單越能看出功力」、「薑絲大腸,好壞真的可以差很大」、「當然是200的菜脯蛋」、「當然是青椒肉絲」。
留言 16
和光同塵
明明就高麗菜
要熟,還要脆、甜、有鍋氣、不能水水的(水分流失)
比炒飯難多了
05月02日12:18
曌
看這篇就知道最近這些妓者們又沒有新聞可以報了。
05月02日23:05
不是羊
飯要粒粒分明還要沾著蛋
05月03日00:17
wei-yeh
熱炒這麼貴又環境混亂怎麼會適合聚會
這業配文也太睜眼說瞎話
05月02日23:50
吳旻儒
雞蛋料理。
05月02日10:32
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