姊妹淘的話:
一位30歲女性患者每逢中秋必過敏，竟與體內雌激素失衡有關。哪些常見烤肉食材暗藏危機？如何有效避免過敏發作？五大高組織胺食物清單，讓你安心享受節日，不再為過敏煩惱！
中秋節是家人團聚、享受烤肉的美好時刻，但對於有婦科困擾的病患來說，這段時間卻可能成為過敏高峰期。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師楊智雯分享了她曾遇到一位年約30歲左右的女性患者，每逢中秋必過敏，甚至曾因皮膚嚴重搔癢而掛急診。直到經過抽血檢查才發現，過敏原因竟與雌激素過高有關！
「初日診所」減重專科暨家醫科醫師楊智雯指出，病患自訴，只要聚餐頻繁，便會出現皮膚搔癢等過敏現象。去（2023）年中秋節，她在烤肉後更因過敏反應強烈被迫掛急診。之後去皮膚科進行過敏源檢測確認她對蝦、蟹與塵螨過敏，當下她立即進行飲食調整及定期清洗床單，希望改善過敏狀況，未料只要聚餐增多，過敏仍然反覆發作。眼看中秋佳節將至，不想再因過敏躺進醫院過節，決定要徹底找出原因。
透過病史詢問，「初日診所」減重專科暨家醫科醫師楊智雯得知患者患有巧克力囊腫，因為體內雌激素與黃體素的比例失衡，以至於抑制了分解組織胺的DAO酶（二胺氧化酶Diamine Oxidase）的活性，導致組織胺代謝不良，進而引發「組織胺不耐症」(Histamine Intolerance)。也就是說，當婦科疾病患者在短時間內大量攝取高組織胺食物，就容易引發過敏反應，而中秋節的烤肉食材，部分含有高濃度組織胺，這也正是患者每逢中秋就會過敏加劇的原因。
抽血檢測結果也證實，患者體內雌激素與黃體素的比值只有12.5(標準值50-250)，DAO酶則僅有12 U/L (標準值>30 U/L)，明顯偏低。
「初日診所」減重專科暨家醫科醫師楊智雯整理中秋烤肉常見的五大高組織胺食材：
1、加工肉品：香腸、培根。
2、柑橘類水果：柚子、橘子。
3、發酵食品：乳酪、起司、泡菜。
4、酒精：紅白酒、啤酒、香檳。
5、海鮮：帶殼海鮮、鯖魚。
「初日診所」減重專科暨家醫科醫師楊智雯提醒婦科患者，除了避免大量食用高組織胺食物外，最根本的解決之道是維持體內雌激素的平衡。肥胖、長期便祕、肝功能代謝異常以及接觸環境荷爾蒙是雌激素增加的4大原因。從源頭改善體質，才能真正解決因組織胺引起的「假性過敏」。（原文出自初日診所）
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