農曆春節將至，家家戶戶準備年菜團聚的同時，也少不了大魚大肉的美食誘惑，然而過度的飲食可能對健康帶來負擔。楊佩鈺醫師提醒，春節是休養生息的好時機，只要掌握正確飲食原則，不僅能避免體重失控，還能提升健康基礎，對備孕族群更是難得的補養假期。
飲食優先選擇蛋白質，海鮮勝過紅肉
楊佩鈺醫師指出，過年飲食應以高蛋白質、低油脂的食材為主。海鮮如蝦、蟹、魚類、干貝等，不僅提供高蛋白質且油脂含量低，是健康年菜首選，還有助於控制體重。相較之下，紅肉因含有較高的油脂，攝取時需適量，並盡量挑除肥肉部分，以降低負擔。
雖然海鮮是健康蛋白質的良好來源，但部分海鮮可能因膽固醇和普林含量較高，需要注意攝取分量。楊佩鈺醫師建議，對於擔心高膽固醇的人群，可以適量增加富含水溶性纖維的食物，例如蔬果、糙米、全麥製品、仙草和愛玉等，並配合規律運動以促進膽固醇代謝；而擔心高普林的族群，則建議多喝水以加速尿酸代謝。
地中海飲食維持營養均衡，注意堅果與甜點「隱形熱量」
年節除了大魚大肉外，多元的維生素攝取也非常重要，如：蔬菜、水果。與其食用保健食品，不如以天然蔬果可更有助於微量元素的吸收。楊佩鈺醫師推薦可以採取結合海鮮及大量蔬果的「地中海飲食」為主：
大量攝取蔬菜與水果：補充維生素和微量元素。
控制紅肉與加工食品攝取：減少飽和脂肪酸的攝入。
替代高飽和脂肪酸：如以橄欖油取代豬油、奶油等動物性脂肪。
選擇全穀類碳水化合物：如糙米、全麥麵包，避免精緻糖類。
楊佩鈺醫師進一步補充，許多過年零食如堅果類、腰果、開心果、花生等看似健康，但油脂含量高，建議少量攝取，每日約5-10顆。春節常見的甜點如牛軋糖、糕餅、湯圓等，也含有極高熱量，可以選擇與家人分食並控制份量。「一小塊甜點的熱量可能相當於一個便當，需特別小心！」
春節假期打下健康基礎，備孕3要訣
春節期間是備孕族群養生的黃金時期。楊佩鈺醫師指出，假期的充分睡眠與低壓環境，有助於促進氣血循環與身體自我修復。針對有備孕需求的族群楊醫師建議：
1.多樣飲食：攝取不同食材，滿足全方位營養。
2.避免酒精：酒精不僅影響生殖健康，還可能導致熱量攝入過高。
3.適度運動：增加血液循環，提升身體整體狀態。
楊佩鈺醫師也鼓勵所有的備孕媽咪，保持愉悅心情、均衡飲食並增加活動量，能幫助身體恢復到更理想的狀態，「為新的一年奠定健康基石，迎接備孕好運氣！」
延伸閱讀：