即將迎來中秋節！應景必吃的就是柚子，但坊間一直流傳「柚子配優酪乳會中毒」的說法，對此，營養師高敏敏表示柚子配優酪乳並不會中毒，也不會消化不良，反而是順暢健康好處多。
「水果搭配優酪乳會中毒」的說法從何而來？原來是從「吃柿子不能配優酪乳」開始，後來，柚子和香蕉也有相關迷思出現，營養師高敏敏表示：「其實沒有任何一種水果搭配優酪乳會中毒，原因是柿子含有單寧酸、香蕉含有有機酸，而柚子則是高纖維食物，如果過量食用以上水果，又搭配蛋白質食物，可能會導致胃腸比較敏感的人消化不良、不舒服。」
關於乳糖不耐症不能喝優酪乳，營養師高敏敏表示正好相反，有乳糖不耐的人，可以改成喝優酪乳來補充乳製品，因為優酪乳裡的乳糖已轉為乳酸，反而可以減輕消化道的負擔，她建議大家可以早晚各喝一杯，幫助鈣質補充，同時還能補充好菌，而有些人擔心優酪乳糖分太高，但其實優酪乳中的「醣」並不等於「糖」，她以無加糖優酪乳為例，當中的糖其實是天然來自乳製品中的乳糖，通常營養標示的糖是所有單醣和雙醣的總和，所以牛奶及優酪乳的「乳糖」也會被列入其中，但並不是一般的精緻糖，「換句話說，通常包裝上寫無加糖是指無額外添加糖！」
而優酪乳只能冰飲，不可常溫喝？營養師高敏敏解答是可以常溫喝的，她指出，有些市售含健字號認證的優酪乳，在離開冰箱放置30℃以下陰涼處約1小時內，優酪乳的菌數和功效都不會改變。
吃柚子搭配優酪乳 營養師認證：健康好處多
✔️順暢無比
柚子有著豐富膳食纖維，再加上優酪乳的益生菌
可以幫助腸胃蠕動、排便順暢，是很好的養腸組合
如果你常有不順暢的情形，不妨試著來一杯優酪乳搭配文旦柚子
啟動順暢開關，讓整腸保胃更專業！
✔️養顏美容 好肌底
柚子中含有豐富的維他命C
可以幫助膠原蛋白合成、修護肌膚屏障、養成健康好肌底
而優酪乳的好菌能增加腸胃代謝，腸道暢通自然擁有好氣色
養顏記得先養腸就對了
✔️鈣質吸收UP
優酪乳中富含鈣質，而其中更有乳酸能幫助鈣質好吸收！
建議可以每天喝2瓶優酪乳，補充大家普遍缺乏的營養，維持骨骼健康
✔️鞏固免疫力
優酪乳中的乳酸能幫助優質蛋白質更好吸收，加強乳品營養！
其中的好菌更能協助維持腸胃菌相平衡，身體保護力也因此提升
再加上柚子裡面的維他命Ｃ，相輔相成讓身體屏障更完整，抵抗病原菌入侵！
☑️優酪乳：喝200ml約等於一份乳製品的營養
建議挑選時選擇有胃腸功能改善健字號認證、菌種耐胃酸，如：A菌、B菌，才能有效定殖腸道。
☑️柚子、文旦：建議選擇當季新鮮的，剝好後放進碗裡約八分滿就約是一份水果！
營養師高敏敏表示柚子的纖維含量較高，她提醒腸胃敏感的人記得適量攝取，只要注意份量，大家都能放心享用，而且柚子搭配優酪乳，好處非常多，她建議可以兩者搭配一起享用，除了能滿足一天水果及乳製品所需，也能增加消化道蠕動順暢。
留言 0