霸總想吃麵包「自己開一間」莫名爆紅

記者蔡佩蓉／台北報導

上市建商「營收王」興富發，因總裁鄭欽天想念在香港吃到的「流沙包」，找了主廚試做記憶中的流沙包，2019年開了「貝可麗麵包工坊」，第一家店座落自有資產「大直CBD」，如今又在既有資產內湖「國賓官邸」約66坪店面拓點，鎮店之寶「波蘿菠蘿」也在內湖飄香。

「貝可麗烘焙工坊」目前定位為旗下建案加強生活機能，也是將興富發資產活化利用，內湖店今（24）日開幕。興富發行銷企劃總監張淑真表示，推案的新區域，例如淡水、基隆等大型社區，都有進駐設點的計畫。

其實作為總裁的愛店，貝可麗算是在大直打響名號，尤其「流沙菠蘿」是將港點流沙包的概念融入台式菠蘿麵包，研發兩年才製作出來，除了可以常溫吃，麵包加熱後，流沙餡則會緩緩流出，結合酥鬆外層，相當具水準。

另外，「紅酒桂圓麵包」也不輸吳寶春麵包；還有招牌「黑炭可可麵包」為苦甜巧克力原料製作，相當具嚼勁，「瑪格麗特麵包」為九層塔氣搭配番茄乾與乳酪，口感清爽；「明太子法國麵包」則是貴婦秒殺人氣商品。

貝可麗內湖店有66坪空間，除了賣麵包還有舒適的休憩空間，有一項特殊服務賣點，就是為客人加熱麵包，也可在店內飲用奶茶、花茶、鮮果飲，還有季節限定的楊枝甘露，價格落在40至90元之間。

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