頭城好農家慶豐收 一碗割稻飯吃出感恩

第一期稻作收割入倉後，頭城鎮公所今（30）日在青雲路旁農田舉辦「好農家慶豐收：來呷割稻飯」活動，讓鄉親走進田野，在稻香、土香與人情味裡共享豐收，一起吃一頓曾經屬於農村日常的「割稻飯」，而割稻飯最珍貴的地方，不在菜色多豐盛，而是那份「你幫我割稻，我煮飯謝你」的互助情分，慢慢的再拾起田埂邊一起吃飯的記憶! 宜蘭地區第一期水稻多在6月至7月間收割，早年收割靠人力與「相換工」互相幫忙，主人家為了慰勞下田割稻的親友鄰里，會準備餐食挑到田邊。

沒有桌椅，就在田埂、水溝邊鋪上稻草，大家頂著烈日席地而坐，一邊吃飯、一邊說笑，補回一上午流掉的汗。

老一輩頭城人記憶裡，割稻季不是只有辛苦，也有熱鬧。

白天田邊有飯菜與點心，晚上還有俗稱「割稻仔桌」的豐盛餐食，閹雞、大魚、大肉、豬腳滷蛋端上桌，既是慰勞，也是感謝。

吃完飯，碗裡不留飯粒，正是對土地與農人辛勞最直接的珍惜。

頭城鎮長蔡文益表示，「割稻飯」源自早期農村社會互助精神，過去稻作收割仰賴人力，鄰里間以「相換工」互助，地主準備飯菜招待，久而久之形成農村文化。

隨著農機普及、農業型態改變，這樣滿載感恩與熱情的割稻飯逐漸少見，鎮公所希望透過活動，把頭城農村的人親、土親找回來。

蔡文益指出，鎮公所去年首辦「好農家慶豐收：來呷割稻飯」活動，吸引500餘位民眾走入田野體驗。

今年再度辦理，就是希望讓年輕一代知道，割稻飯不只是吃飯，而是農忙時期互助、惜福與分享的生活記憶，也代表頭城人的慷慨與熱情。

代理縣長林茂盛表示，宜蘭以農立縣，水田文化、有機農業與休閒觀光都是宜蘭重要的發展精神。

蘭陽平原土壤肥沃，地下水與湧泉豐沛，孕育深厚稻作文化，也讓宜蘭米成為地方驕傲。

林茂盛也提到，宜蘭縣自107年舉辦第一屆「宜蘭嚴選優質米」競賽，頭城鎮農會今年首次參加，農民蕭宇廷便在32名參賽者中獲得季軍，為頭城爭光。

115年評比預計9月出爐，期盼頭城農友再創佳績，把優質宜蘭米推向更多人餐桌。

一場割稻飯，吃的不只是飯菜，更是頭城農村曾經共同生活的方式。

當鄉親重新坐進田野，聽歌、呷飯、看稻田，記憶中的農忙季也跟著回來了。

撰稿： 宜蘭；實際活動流程、參與人數及後續農產推廣資訊，仍以頭城鎮公所及相關單位公告為準。

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