新屋鵝肉結合在地農產 150桌星級料理饗宴 展現在地農產魅力

新屋鵝肉美食饗宴席開150桌　星級料理與農會新品齊亮相。

（觀傳媒桃竹苗新聞)【記者曾平/桃園報導】「2026新屋鵝肉美食饗宴」今（7）日在新屋區長祥宮熱鬧登場，席開150桌，結合在地農特產品推出10道鵝肉特色料理，並加碼星級餐廳研發的創意鵝肉料理，總計呈現11道佳餚。此外，新屋區農會同步發表「鵝肉香腸」及「豆豆新香棒」兩項新品，展現在地農產多元加工與創新應用。

這次活動由新屋區農會串聯在地餐廳及外燴業者，副市長王明鉅出席時表示，星級料理推出原汁鵝肉、鵝肉香腸、鵝肉鬆香油飯、鵝湯佛跳牆、麻油香鵝蛋及酸菜炒鵝腸等特色佳餚，並運用百大青農生產的有機蔬菜，推出「青農嚴選翠玉蔬」，讓民眾品嚐在地食材的豐富風味。

兩項農會新品也成為活動亮點，其中「鵝肉香腸」以鵝肉搭配台灣豬腿肉製作；「豆豆新香棒」則選用新屋在地黑豆、黃豆及桃園3號新香米，將國產雜糧融入加工食品，拓展農產品的消費市場。

農業局表示，該局攜手新屋區農會及尊爵三館－千塘行旅，合作研發5道星級鵝肉料理，包括「稻香蟲草老鵝暖粥」、「埤塘手撕鵝香漢堡」、「石滬黑椒鵝香風卷」、「稻浪鵝油嫩胸壽司」及「永安晶凍醉香鵝胸」，結合新屋埤塘、石滬及稻田等地方特色，運用不同料理手法，呈現鵝肉多元風味，提升在地食材的餐飲價值。

新屋區農會表示，舉辦美食饗宴不僅讓民眾認識新屋鵝肉的鮮美及農民優質飼養成果，也希望結合國產雜糧推廣，鼓勵民眾支持在地農產品。未來將持續與市府合作，強化農特產品行銷，協助農民拓展市場、增加收益。「豆豆新香棒」目前已開放預訂，民眾可洽新屋區農會，電話03-477-2124分機210。(圖/農業局提供)