當拉麵店不再24小時、超商拉下鐵門……謝健南：新共生模式 開發高年級勞動力
作者：財訊雙週刊／林苑卿
曾經象徵台北「不夜城」的一蘭拉麵，打破了多年堅持的慣例，宣布週間清晨實施「店休」。轉角處，民眾習以為常永遠亮著燈的便利商店，部分位於非都會熱區的門市，也在深夜悄悄降下了鐵捲門。不僅如此，想在平日下午用餐也變得愈來愈難，因為愈來愈多連鎖店被迫掛上「準備中」的牌子。
這些景象的出現，不是因為生意不好，而是由於缺工。根據《財訊》雙週刊報導，2025年7月，上市公司宏易集團不堪長期缺工與成本壓力，宣布全面裁撤旗下的餐飲事業部。一夕之間，曾是中部人消夜回憶的「就醬子烤吧」、主打年輕市場的「Mr.Cow烤大爺」全數熄燈。這股缺工海嘯，不僅讓街邊店縮短戰線，更讓企業面臨生死存亡。
不是沒人要做 而是找錯人
然而，前統一超執行長、前全聯實業副董事長謝健南卻給出了一個全新的觀點：「大家都說缺工，但我一直覺得，有時候是經營者太笨拙了。台灣企業不是招不到人，而是找錯人！」
根據國發會與主計總處最新統計數據顯示，2025年，台灣55歲以上閒置未開發（非勞動力）人口已高達570萬人；15歲至29歲，扣除學生與就業者，真正閒置未開發人口僅30萬至40萬人，兩者相差逾10倍。這群人身體硬朗、經濟無虞，卻因為企業僵化的招募思維，被擋在職場大門之外。
「你以為你要找的是年輕人，然而這個族群就是最競爭的，科技業要搶、服務業要搶，你為什麼跟人家一起搶呢？」謝健南一語道破盲點，「另外有一群比這個大10倍的人在那邊，為什麼你連看都不看一下。」
104人力銀行高年級事業群總經理吳麗雪指出，台灣65歲以上勞參率僅約10%；但反觀鄰國日本、韓國，同齡層的勞參率卻高達25至35%。這中間巨大的落差，正是台灣企業潛在的「人力金庫」。
《財訊》採訪得知，核心問題在於企業職務設計的僵化。許多企業主仍習慣用全職、朝九晚五、1人當3人用的標準來審視求職者，但「這群人工作不是為了錢，他期望的工作應該是輕鬆，依照他的能力可以做多少，有點成就感，而且是可以選擇的。」謝健南分析。
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