北雲餐廳是主播媽創辦的！一手打出知名度 去年底頂讓出去「就出事」
記者李育道／台北報導
▲南港中研院附近「北雲餐廳」疑食物中毒案擴大！除夕至初二用餐累計至發稿時間已35人就醫。（圖／翻攝自北雲餐廳臉書）
台北市南港區中研院附近知名「北雲餐廳」傳出多人食物中毒，截至3日下午14時通報共計35人，分別為1月28日用餐人數12人，1月29日用餐人數1人，1月30日用餐人數22人，北市衛生局日前稽查，也發現廚房地板油膩、排水口不潔、砧板放置地上等6項衛生缺失，勒令停業，由於昨日還有新增通報人數，因此副業恐怕得再等等；事實上，該店位置偏僻，但卻有不少政商名流到訪成老主顧，而這背後很大助力是知名主播劉祝華，因為劉媽媽（邱女士）就是該店創始人，不過邱女士因體力不如從前，去年底將餐廳頂讓出去，豈料「就馬上出事」。
北雲餐廳開業至今十餘年，原本在國內最高學術單位中央研究院內的中式餐廳，後來輾轉搬到中央研究院外面研究院路二段三十九號地址，是一棟三層樓高餐廳，菜色屬江浙菜系，口味料理都很不錯，加上是劉祝華母親經營，經口耳相傳，成為在地老字號名店，也是政商名流聚餐必訪地點。2017年劉祝華曾在個人的節目介紹媽媽的餐廳，像是滷豬腳總匯、麻油雙腰等，不僅需要花大把時間備料，烹煮過程也是相當耗時，讓她在節目中大讚「媽媽味家常菜用料實在」。
▲北雲餐每道料理都相當用心，加上是劉祝華母親經營，經口耳相傳，成為在地老字號名店，也是政商名流聚餐必訪地點。（圖／翻攝自北雲餐廳臉書）
事實上，北雲餐廳有不少招牌美食，像是「招牌油雞（鹽焗雞）」老闆娘使用獨特秘方醃製，再用粗鹽辛香料燒烤，讓雞肉鮮嫩多汁口感滑順，成為該店必吃美食，另一道「蘆筍百合蝦球」新鮮蘆筍配上中藥百合與蝦仁，吃起來清爽、味道獨特，讓饕客讚不絕口，最後，還有一道隱藏版菜色「海鮮芋頭米粉」，整鍋的海鮮與芋頭，越煮越香，讓人口水直流。
豈料，近期卻爆出多人食物中毒案，不過《三立新聞網》深入調查後，發現出事的「北雲餐廳總店（北雲燒臘店）」早已頂讓給其他人，據悉邱女士因體力不如過往，去年底將餐廳頂讓給員工，兩間餐廳各自管理，且財務分開，豈料春節期間就馬上出事。
北市衛生局表示，1月30日23時46分起陸續接獲醫院通報南港區「北雲餐廳總店（北雲燒臘店）」疑似食品中毒案件，截至2月3日14時累計通報共計35人，統計35名個案用餐時間，1月28日用餐人數12人，1月29日用餐人數1人，1月30日用餐人數22人。
衛生局指出，1月30日深夜接獲通報且累計就醫人數達6人以上，立即於31日至現場稽查並依食品安全衛生管理法第41條命業者停業，針對作業場所之硬體設施、環境衛生、製程管理及人員衛生等查核，查有廚房地板油膩、排水口不潔、砧板放置地上、排風扇不潔、冰箱內外不潔、餐車不潔等6項衛生缺失，已命業者限期改善；現場調查已無剩餘或同批製作之食品可供抽驗，爰採樣環境檢體4件、手部檢體2件，待檢驗結果出爐後綜合研判，如屬食品中毒案件將依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定，可依同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
對此，出事的北雲餐廳老闆也曾向媒體表示，餐廳有依照規定投保，只要確定是餐廳方面的過失，消費者拿醫院收據來申請，餐廳一定會負責到底。
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