今天好屏友｜小琉球的甜蜜滋味──蜜仔蕃薯糖

當麻花捲幾乎成功置入遊客對琉球伴手禮的印象時，其實還有一些遺珠佔據著消費者的味蕾，而番薯糖便是其中一味。番薯糖在琉球的崛起可歸因於整個琉球珊瑚礁地土壤的貧瘠，惡劣的環境下，番薯成了少數生機勃勃的產物之一。相較於麻花捲，番薯糖得歷經清洗、刨削、酥炸、調攪、壓合、切塊等幾個較為繁雜的工序，製作門檻及成本相對較高，家庭自製的意願自然不高，但蜜仔阿嬤為了負擔家計，便含辛茹苦的販賣起手作蕃薯糖。

蜜仔琉部是目前琉球少數將在地番薯糖推向大眾市場的店家，負責人李佳旗的動心起念完全是出於自己愛吃，與其讓小時候的零嘴成為懷念，不如向阿嬤學習製作，簡單的初心，卻也成就了日後的事業，不僅開立了門市也拓展義大利麵餐廳。番薯糖還成為廟宇節慶時的供品，整裝成鮪魚造型的番薯糖讓信眾們乞魚，寄盼魚貨滿載的希望，讓樸實的番薯糖更是一種信念。

李佳旗在疫情期間將義大利麵餐廳重新整備，待疫情減退，一切完備的空間和餐點在蟄伏後重生，無論是改良在地傳統酸瓜炒旗魚口味的義大利麵，還是耗費人工擠出蝦頭蝦膏的蝦蝦義大利麵，都讓人體會到一段由愛而生的飲食故事。

蜜仔琉部

營業地址：屏東縣琉球鄉民生路65-1號

營業時間：一、四 11:00-14:00；五、六、日 11:00-14:00、17:00-20:00（週二、三公休）

蜜仔蕃薯糖

營業地址：屏東縣琉球鄉白沙觀光港4號商店

營業時間：09:00-17:30