黑湯匙比較強？還是白湯匙才專業？《黑白大廚2》你站哪一派
《黑白大廚：料理階級大戰2》開播後，再度掀起廚師話題熱潮。這一季一樣有80位黑湯匙（民間高手）和20位白湯匙（頂尖主廚）參與。節目透過廚藝對決，最吸引人的，不只是勝負，而是「白湯匙」與「黑湯匙」背後截然不同的料理價值觀，這一季彷彿把整個餐飲世界的衝突一次攤開。
白湯匙陣營多來自米其林與正統體系，像孫鍾元、鄭鎬泳，講究技術、節制與完成度，每道料理都精準到位；相較之下，黑湯匙更貼近街頭與個人風格，從「尹酒母的發酵料理」、「BBQ 研究所所長」的火候哲學，到「料理怪物」的實驗派作風，料理本身就是ㄧ種態度宣言。
原本只是想看一場料理比賽，卻不知不覺開始追蹤一排廚師社群帳號！《黑白大廚2》到底誰才是最大圈粉王？你又站哪一派？
🍴白湯匙陣營：孫鍾元
被網友狂讚「一看就很會煮也很會生活」的孫鍾元主廚，以精湛廚藝與強大氣場，被網友封為「氣場型主廚」，站在廚房就像時尚大片主角。他之所以備受尊敬，不只因料理精緻，更因他是韓國唯一同時拿下西式與韓式米其林一星的主廚，在廚師界被視為天才級人物。
他同時主理兩間風格迥異的餐廳——以西式料理為主的「L’Amant Secret」，以及高樓景觀、現代演繹韓食的「Eatanic Garden」。擅長用把傳統味覺轉化為更細膩的口感與擺盤語言，兼具辨識度與完成度，讓他成為本季最受矚目的白湯匙之一。
L’Amant Secret 地址：首爾特別市中區退溪路67號 26樓 (67 Toegye-ro, Jung District, Seoul) L'Escape Hotel 樂天酒店 26樓。
Eatanic Garden 地址：首爾特別市江南區德黑蘭路231號 36樓 。
坐落在 Josun Palace 飯店內的 Centerfield West Tower 36樓 (231 Teheran-ro, Gangnam District, Seoul)
🍴白湯匙陣營：鄭鎬泳
鄭鎬泳是日本料理領域的知名主廚，長期活躍於料理節目，《黑白大廚2》中以白湯匙身分登場，引發不少討論。他主理的餐廳「Caden」屬於經典派日料風格，講究食材本身、刀工與火候，不刻意堆疊，而是在節制中把鮮味與口感做到極致。對日料愛好者而言，他的料理魅力就在於「穩、準、乾淨」，讓每一道菜都回到食材與技術的本質。
Caden 地址：首爾西大門區延禧洞 81-1號 (道路名稱的地址：173 Yeonhui-ro, Seodaemun-gu, Seoul)
🍴 白湯匙陣營：善財法師
《黑白大廚2》將善財法師納入白湯匙陣營，讓大韓民國「寺剎飲食（Temple Food）」，首度站上競技舞台，代表的不是餐廳體系，而是一套以季節、自然與節制為核心的飲食哲學：重視食材原味、少加工與不以濃重調味堆疊，透過烹調手法呈現蔬食與穀物本身的香氣與口感。
韓網翻出她過去曾透露「自己的姪子是歌手」，該歌手竟是人氣男團BTOB 成員李昌燮，偶像與寺院飲食名匠之間的家族關係，也成為話題亮點之ㄧ。
🥄 黑湯匙陣營：釀酒的尹酒母
在《黑白大廚2》黑湯匙陣營中，釀酒的尹酒母憑藉結合料理與自釀酒文化的特色脫穎而出，被封為「最想一起喝酒的主廚」。她的料理緊扣韓式下酒菜精神，不只追求好吃，更講究與酒款的搭配節奏，讓一餐像是一場層層推進的品飲體驗。從發酵、辛香到口感對比，尹酒母把熟悉的韓式風味做得俐落又耐吃，也把「吃飯喝酒」這件事，變成一種充滿生活感的料理態度。
*酒後不開車．飲酒過量有礙健康
🥄 黑湯匙陣營：BBQ 研究所所長
把燒烤當成科學研究，邊看邊餓的圈粉型主廚。以近乎實驗室等級的燒烤哲學圈粉無數。他將烤肉視為一門科學，從煙燻方式、火候控制、油脂融化速度，到肉品熟成與切法，每個細節都追求可控、可複製的最佳狀態。
他所經營的「IMOK Smoke Dining」以柴燒與煙燻為主軸，強調香氣層次與肉感表現，而非單純走重鹹重辣路線。這份對燒烤的極致研究，也讓他在眾多韓國柴燒餐廳中脫穎而出，甚至曾獲美國音樂人與時尚設計師法瑞爾・威廉斯（Pharrell Williams）稱讚，堪稱把燒烤玩成學問的代表人物。
🥄 黑湯匙陣營：料理怪物
「料理怪物」曾長時間任職於美國傳奇的三星餐廳「法式洗衣房」工作過很長的時間，憑藉強烈的技術存在感與穩定輸出圈粉無數。他所曾服務過的「Geranium」是丹麥哥本哈根一間世界頂尖fine dining殿堂；在那之後他又去了一家名為「Atomix」的餐廳，擔任行政主廚，也難怪他的料理風味拆解乾淨、細節層層堆疊，每一口都有清楚的起承轉合。
💡料理究竟是技術競賽，還是創作表現？
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