北市抽驗麵製品　名店「棉花田」違規

記者楊晴雯／台北報導

台北市衛生局今（4）天公布最新麵製品抽驗結果，共計100件產品中發現台北市萬華區王冠粿行販售的台灣Q饅頭 (有效日期 20170630)、以及台北市中山區棉花田生機園地股份有限公司錦州門市的有機三寶蕎麥麵線(有效日期20180207)營養標示不符規定，已令販售場所下架違規產品，依違反食 品安全衛生管理法，最高可重罰300萬元。

▲▼北市衛生局今（4）天公布最新麵製品抽驗結果，北市中山區棉花田生機園地股份有限公司錦州門市的有機三寶蕎麥麵線(有效日期20180207)營養標示不符規定。（圖／台北市衛生局提供）

台北市衛生局今年6月至市場、超市、早餐店、餐飲店等地點抽驗麵製品，共計抽驗100件（包裝16件、散裝84件），今日公布檢驗結果。

台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，此次查驗包含9件水餃皮或餛飩皮、10件包子皮、10件蛋餅皮、10件饅頭、61件麵條類，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、二氧化硫、甜味劑、硼砂等項目，品質檢驗結果均符合規定。另針對16件完整包裝產品進行標示檢查，結果有2件不符合規定。

王明理說，營養標示違規者為台北市萬華區王冠粿行販售的台灣Q饅頭 (有效日期20170630)，來源廠商台中市烏日區千富食品行；以及台北市中山區棉花田生機園地股份有限公司錦州門市的有機三寶蕎麥麵線(有效日期20180207)，來源廠商台中市豐原區展康國際有機股份有限公司。

▲台北市衛生局今（4）天公布最新麵製品抽驗結果，台北市萬華區王冠粿行販售的台灣Q饅頭 (有效日期 20170630)營養標示不符規定。（圖／台北市衛生局提供）

台北市衛生局表示，上述不符規定的產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源均為外縣市，已移請所轄縣市衛生局辦理；依照違反食品安全衛生管理法第22條第1項規定，依同法第47條第7款，可處責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，並令其違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。

北市衛生局呼籲，民眾在選購麵食類製品時，除可向信用良好的廠商購買外，應多注意麵濕製品是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整。相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形，於批發、零售或供麵（店）攤使用時，皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採 「先進先出」 原則，以維持產品的品質。

另建議相關業者可在符合「食品良好衛生規範準則」的基礎下，參考由衛生福利部發布之「麵製品食品業者良好衛生作業指引」，加強麵製品之衛生管理。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7105。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

▲台北市衛生局今（4）天公布106年度麵製品抽驗結果（表格／台北市衛生局提供）