【頭家帶路】整條鮭魚做炒飯　做過5屆里長的女董力挺推這攤

曾善除了經營振宇五金事業有成，對政治十分狂熱的她，也是台中市南屯區惠中里的5屆連任里長，個性雞婆又熱情的她，會幫里民排解家庭糾紛，募款助貧寒，對轄區美食更是瞭如指掌。本刊跟著她走一趟黃昏市場，只見每一攤遇到她都熱情打招呼，其中「一本壽司」更因料好實在，將整條鮭魚烤來做炒飯，深獲里長嬤董青睞，成為宴客的指定平民小吃。

走進惠中里的黃昏市場，曾善有如媽祖婆出巡，臉上掛著親切笑容，逐一和攤商打招呼，逢人就誇「這位老闆很用心響應巡守隊，付出時間心力揪甘心」、「她常常幫忙弱勢里民，大方提供待用餐」，人氣之旺，所到之處都是眾人的焦點。

在眾多攤商中，曾善尤其喜歡「一本壽司」，老闆林家瑋從小立志當廚師，曾在多家日式餐飲店任職，累積一身好功夫，招牌料理鮭魚炒飯，是將一整尾的鮭魚放入烤箱，烤熟肉取出魚肉拍碎作為炒飯食材，魚骨、魚頭則用來熬味增湯，一份炒飯只賣90元，平均5天就要用掉一條大鮭魚。

除此之外，壽司也是小店的招牌，林家瑋選用田中產的台梗九號米，不論Ｑ彈度、口感都更勝一般壽司米，成本也足足高出6成，但好食材讓餐點更加分，小攤一開張就迅速湧入排隊客人。

「我來這裡開店15年了，原本我住在南區，但自從跟惠中里的里民、曾善里長接觸後，覺得這邊的人特別有向心力，大家真的很像一家人，最後我乾脆舉家搬來這邊，在這裡買房、落地生根」，林家瑋說。

華燈初上，曾善回到里辦公室，親和力十足的和里民閒話家常，不再是白天坐鎮辦公室，500位員工之上董事長，搖身變成熱情服務鄉里的里長嬤，也讓惠中里多了一份獨有的人情味。

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