萬里蘊育黃金鱘龍魚 「三年抱卵」富膠質又養生

新北市萬里有鱘龍魚養殖業者，三年前從國外進口特殊魚卵，培育出外表帶有金黃色的「白子鱘龍魚」，有別於一般的鱘龍魚得花上十年才有卵可以繁殖，白子鱘龍魚短短三年就成功抱卵，目前業者已經成功繁殖出2千5百隻的白子鱘龍魚，但價格可是一般鱘龍魚的兩倍，想吃口袋還得夠深。

鱘龍魚池裡閃閃發光，有「水中國寶」之稱的鱘龍魚，在水中自在悠遊，除了常見的黑色鱘龍魚，現在有業者耗時三年，培育出罕見的「白子」鱘龍魚。

鱘龍魚是活化石的魚種之一，特殊的外型，頭尖吻長，因為富含膠質、肉質鮮美，曾是宮廷御膳料理。

只見業者徒手將稀有的白子鱘龍魚撈起來，在陽光照射下，白色的外皮閃爍著金黃色的光芒，絢麗奪目的外表，又被當地業者稱作黃金鱘龍魚。

三年前，張松發從國外進口白子鱘龍魚卵，回台培育，一般的黑色鱘龍魚得耗時10年才有魚卵繁殖，但萬里的好山好水，讓白子鱘龍魚短短三年就成功抱卵，但將魚卵養殖到成魚，時間可是一般鱘龍魚的兩倍，價格也跟著水漲船高。

目前業者已經成功繁殖出2500隻的白子鱘龍魚，不但外表吸睛，肉質也更鮮美，但售價比起一般鱘龍魚高出許多，能否打開市場？就看消費者是否願意埋單。

（民視新聞／陳崇翰 新北市報導）