貓下去「民生早午餐」新開幕！老台北記憶中的双聖回來了：重啟西餐黃金年代！
老台北人都能認同：民生敦北路口不只是交通節點，而是台灣現代美式西餐的起點，當年從双聖、茹絲葵甚至開出全台第一家麥當勞、FRIDAYS等，這一帶形塑了九〇年代對於「美式摩登生活」的集體想像。「貓下去」開業16年後，老闆陳陸寬在原店外發展出全新IP，於双聖舊址推出全新品牌「民生早午餐 」補足原本沒有的早午餐時段，並以「台灣人吃得懂的美式西餐」為概念，相較於貓下去敦北俱樂部多了些時空交錯的懷舊感，重新回應台北人對於「吃好一點」的日常意識。
店裡空間由本事設計操刀，保留許多双聖精彩的經典元素，如卡座、吊燈、木質桌椅等。Source：民生早午餐 By 貓下去
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民生早午餐：一個提供全日西餐服務的地方
「整天可以吃的經典早餐盤」與「煎鬆餅」，Source：民生早午餐 By 貓下去
印象中美式西餐都一定要有培根、蛋、沙拉，還有哪一些台灣人都懂的小趣味偷偷上了西餐桌？荷包蛋、炒蛋、蛋捲和脆皮蛋餅等台味印象十足，用義大利麵做的涼麵、台灣人愛吃的水果盤、在這裡都能和「早午餐」混搭融合得毫無違和。「民生早午餐」提供全日西餐服務，主打大人小孩長輩整天可以吃，菜單核心圍繞「整天都能吃的經典早餐盤」看起來樸實無華但美味，如餐後甜點「美式大鬆餅」以獨家比例煎得恰到好處，口感溫潤蓬鬆不塌軟，讓你不一口接一口也難。
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「貓下去」經典菜色回歸＋改良
「俱樂部總匯三明治」、與「髒髒咖啡」，Source：民生早午餐 By 貓下去
貓下去經典菜色如「肉丸子炸蛋與熱蔬菜」也沒缺席，使用義大利麵條做「青醬雞肉麵」、以京都水菜製成青醬，「紅酒牛肉焗烤飯」則以隔夜燉煮呈現和風洋食的 Comfort Food 精神，貓下去拿手的炸雞、烤牛小排與玉米，都一口一口慢慢咀嚼出了跨世代皆能共享的西餐滋味。
「可續杯的美式咖啡」、「新鮮水果盤與優格醬」、「蛋餅」，Source：民生早午餐 By 貓下去
有人拿「民生早午餐 by 貓下去」和「敦北俱樂部」作比較，事實上兩者皆難以複製。「民生早午餐」回歸團隊對西餐的原點熱愛，透過「早午餐」這個高度共鳴的日常項目，結合飯店早餐與美式 Daily Dining 的節奏，嘗試建立出更具發展性的品牌路徑，成為台北少見真正「Day and Night Corner」西餐店甚至社交場。
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必吃亮點：蜷尾家霜淇淋、現烤天母全統麵包、台南咖啡名店免費續杯
民生早午餐的麵包，台北天母老字號「全統麵包」首次與餐廳品牌合作，Source：民生早午餐 By 貓下去
「民生早午餐」還有幾個台北老店、台南名店的聯名亮點，包括台南「蜷尾家」監修霜淇淋品項，多種霜淇淋口味在視覺、味蕾上充分滿足每個人的童心未泯。西餐中非常重要的麵包則選擇與台北天母四十年老字號「全統西點麵包」合作，招牌品項包括草莓煉乳土司、奶油餐包、鹽可頌、德國結、起司貝果等，皆現選現烤。使用台南咖啡名店「St.1 Cafe' 」獨家配方豆，全天供應可免費續杯的好喝美式咖啡，展現十足美式且老派的服務精神。
Bito、本事設計聯手打造品牌空間
最後必須提到「双聖」空間的重整，由本事空間製作所操刀，避開「修舊如舊」卻要保留經典精神，讓老場域自然融入現代生活。團隊刻意保留双聖原有的彩繪玻璃吊燈、卡座沙發、桌椅和地板，並透過木作弧形廊道、柔和間接光源與層次堆疊，重新建立空間節奏。電梯門一開，便被溫潤光線包覆，如同走進熟悉的飯店餐廳，超過百坪的餐廳視野通透，九〇年代「空中餐廳」的時代想像，如今是一幕有滋有味的生活風景。
民生早午餐 By 貓下去 七樓入口，Source：儂儂Bella
品牌識別則由台灣首獲紐約ADC金獎團隊 Bito 操刀，以美式招牌為靈感，搭配日常紅與日常綠，呼應貓下去與双聖的雙重記憶。七樓特製的藍天白雲天空燈片，延續九〇年代「高空用餐」的浪漫想像，讓民生早午餐不只是餐廳，而是一段被重新啟動的台北生活風景。
民生早午餐 By 貓下去 七樓入口，Source：儂儂Bella
民生早午餐 by 貓下去
試營運｜2026 年 1 月 6 日
地點｜ 台北市松山區民生東路三段135號7樓
營業時間｜08:30−15:30（週二公休）
Souce：民生早午餐 By 貓下去
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