HOT SPOT／頂級鍋物「麻辣45」插旗台中新光三越！使用100%和牛油，重現道地重慶麻辣鍋
在辛紅的湯底中涮入肉片，麻、辣、香豐富的味覺層次令人垂涎，使得麻辣鍋不分四季總能吸引饕客一再光顧。重慶作為麻辣鍋的發源地，近年來台灣市面上興起了各式品牌，卻鮮少有人能真正還原道地的重慶滋味。乾杯集團旗下的「麻辣45」承襲百年來的重慶飲食文化，加入重慶直送的 45 種辛香料熬煮，並不惜重本開發「100% 和牛油麻辣鍋底」，顛覆台式麻辣鍋的概念。繼微風信義45樓的台北本店以及台南府城分店後，「麻辣45」更擴店進駐新光三越台中中港店，為中台灣的嗜辣者帶來新選擇。
麻辣45台中中港店 #亮點1▼忠於營造重慶氛圍，為用餐帶來全方位體驗
「麻辣45台中中港店」位於新光三越台中中港店9樓，68坪空間設66席次，為演繹流傳百年的重慶飲食文化，整體空間以沉穩的漆黑木調，四周設置中國傳統圖樣的木格柵，搭配高高掛上的大紅燈籠，在典雅中多了喜慶喧鬧的氛圍。
麻辣45台中中港店 #亮點2▼全台唯一 100% 頂級和牛油麻辣鍋底
顛覆台式麻辣鍋概念，麻辣45 選用產量稀少的頂級和牛牛油，精煉全台唯一100%和牛油的重慶麻辣鍋底，並添加重慶原裝進口的45種辛香料熬煮而成，且相較於使用一般牛油的重慶麻辣鍋，和牛油鍋底更為辛香濃郁，口感卻更清爽不膩口。不嗜辣者亦有鴛鴦鍋的選項，白湯可選擇以干貝乾、金華火腿熬煮出的雞濃湯與牛肉清湯。
麻辣45台中中港店 #亮點3▼「九宮格吃法」還原重慶道地飲食文化
「九宮格吃法」為重慶麻辣鍋獨有的特徵，鍋中分成9格，格子中的溫度不盡相同，分為「燙」、「煮」、「酣」三種功能，中心格溫度最高，用來燙毛肚、肉片等食材；十字格溫度次高，適合煮蔬菜、豆腐等；四角格則是文火，適合燉骨髓、豬腦等慢煮 10 分鐘以上的食材。
「麻辣45」將牛舌與重慶老三樣毛肚、鴨腸、黃喉併稱「麻辣4寶」，是必點的招牌菜色，並精選世界各式頂級肉品，擁有百種美味選擇。更特別的是「麻辣45」重現了多樣重慶道地的菜餚，像是重慶炸酥肉、芍粉、貢菜、重慶冰粉、糍粑等老饕必點的特色料理，沾上加入蒜、香菜、蔥花的特色麻油或五菜乾碟，風味十足。
為歡慶開幕，「麻辣45台中中港店」於 3 月 31 日至 4 月 30 日推出「日本和牛片」買一送一的活動優惠（價值 680 元~ 1020 元）。
麻辣45台中中港店
地址：台中市西屯區台灣大道3段301號9樓 (新光三越台中中港店)
營業時間：
【平日】11:00-15:30 (Last order 14:30)、17:00-22:00 (Last order 20:30)
【假日】10:30-15:30 (Last order 14:30)、17:00-22:00 (Last order 20:30)
電話：04-2258 - 5268
官網：www.mala45.com.tw
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