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國內

沙鍋魚頭大戰停火!「嘉義陳聰明」黯然退場 歇業原因曝光

鏡週刊

更新於 2025年01月17日05:23 • 發布於 2025年01月17日05:23 • 鏡週刊 Mirror Media
陳聰明沙鍋魚頭近期因租約到期,租金大漲1萬而宣布關店。(翻攝臉書粉專「陳聰明沙鍋魚頭 火雞肉飯」)

嘉義林聰明沙鍋魚頭多年來穩坐美食龍頭,然而,近年來也出現不少以沙鍋菜為主題的店家,企圖分一杯羹。其中,前民進黨市黨部主委陳英華開設的「陳聰明沙鍋魚頭」曾掀起一番話題,然而近期卻因房東漲租而歇業,這場「沙鍋魚頭大戰」暫告一段落。

林聰明沙鍋魚頭總店是嘉義市中正路上的老字號,尤其是過年期間,總是吸引大批饕客排隊。這家傳承3代、擁有70年歷史的老店,以熬煮香酥魚頭聞名,是許多人心中嘉義的經典美味。林聰明沙鍋魚頭的成功也引來了不少競爭者,8年前,民進黨前市黨部主委陳英華就在附近開了一家「陳聰明」沙鍋魚頭店,並打出「請支持我,不能一家獨霸」的口號直接挑戰林聰明,之後搬去垂楊路的「陳聰明」沙鍋魚頭店最近卻突然歇業,引起不少人關注。

據《聯合新聞網》報導,陳英華無奈表示,店面租約到期,房東以土地漲價為由大幅調漲租金,一口氣從5萬元調漲至6萬元。由於房東堅持漲價,他只好忍痛結束營業,暫時休息,另尋合適地點重新出發。他回憶起1992年開始賣沙鍋魚頭,坦言生意一直都相當不錯。

陳英華的「陳聰明沙鍋魚頭」開幕時,因店名與林聰明相似,引發「山寨」疑慮。陳英華的火鍋式沙鍋魚頭與林聰明的傳統做法形成鮮明對比,並推出沙鍋鴨等新菜色。面對這場「山寨」風波,林聰明則強調早有註冊商標,穩坐市場龍頭。

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