中秋烤蔬菜不乾柴！「櫛瓜菇菇捲」水嫩多汁超解膩

今年中秋節烤蔬菜別再烤到又黑又乾！窩廚房教你烤出水嫩多汁的櫛瓜菇菇捲

將薄切櫛瓜泡鹽水軟化鎖水，刷上以沙茶、花生醬特調的「家傳烤肉醬」，再捲入鮮甜的鴻喜菇、雪白菇與酸黃瓜。炭烤時抹上少許無鹽奶油與醬汁提香，將蔬菜與菇類的水分牢牢包覆在捲中，每一口都吃得到水嫩爽脆的豐富層次！

這個中秋，快把這道低負擔又水嫩的烤蔬菜技巧學起來，讓烤肉餐桌清爽升級！

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