台灣之光再 +1！趙韻嵐拿下世界冰淇淋冠軍，「山風藍」必吃推薦一次看
台灣之光再 +1！位於彰化鹿港老街的「山風藍義式冰淇淋」，創辦人趙韻嵐以細膩的手工工藝結合台灣在地食材，不只開業短短幾年，已成為當地代表性冰淇淋名店，近日勇闖義大利的冰淇淋賽事，更靠著台灣在地食材烏龍茶結合蜂蜜，拿下世界冠軍！到底趙韻嵐是什麼來歷？山風藍又有什麼厲害之處呢？
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山風藍冰淇淋控都愛
趙韻嵐自幼在彰化鹿港鎮長大，大學畢業後遊歷歐洲、澳洲，累積生活經驗後，決定回到家鄉深耕，以「義式手工冰淇淋」（Gelato）結合台灣在地食材，最終於 2018 年在鹿港老街開設冰淇淋專賣店「山風藍義式冰淇淋」，強調新鮮、天然、在地，以台灣在地的天然食材製作成道地且低甜度的義式冰淇淋，不只風格獨特，加上吃起來對身體沒負擔，不論女老少都能接受，因此很快得便成為鹿港老街的必吃招牌，2023 年更被總統欽點，成為國宴指定冰淇淋。而山風藍義式冰淇淋也於今年三月在台中 PARK2 開設草悟分店，讓更多人能品嚐到這番好味道。
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趙韻嵐台灣烏龍茶結合蜂蜜應戰
而就在近日，趙韻嵐的神話再添一筆，她與丈夫於 11 月參加義大利西西里島巴勒摩舉辦的第 17 屆 Sherbeth 國際冰淇淋節，比賽有多達 50 位來自世界各國的冰淇淋好手參戰，其中不乏義大利經典冰淇淋名店創辦人，沒想到趙韻嵐以非常代表台灣的「烏龍茶之光（Luce d’Oolong）」口味應戰，將鹿港在地百花蜂蜜，結合來自台東、帶有麝香葡萄風味的紅烏龍茶，再加入義大利橙橘點綴，最終在競爭及其激烈的 Gelato 名店中脫穎而出，最終勇奪該賽事的「首獎」。
趙韻嵐拿下冰淇淋大賽首獎
評審指出趙韻嵐在花香與物質調性上皆具深度，是將在地食材與義式工藝融合的成功典範，最終獲得評審一致同意奪冠。趙韻嵐與丈夫在頒獎典禮上，拿出台灣國旗熱烈揮舞，這是台灣人第一次在 Sherbeth 賽事上拿下冠軍，她提到：「能在世界舞台上讓大家看到台灣，我真的很感動！」義大利《共和報》更以「世上最好的冰淇淋」介紹這款驚艷全球吃貨的烏龍茶之光 Gelato，也象徵台灣在義式手工冰淇淋領域達到世界級水準。
山風藍義式冰淇淋必吃推薦
趙韻嵐奪冠後，便帶著冠軍獎牌回到鹿港店繼續為大家服務，而原本生意就很好的山風藍更被人潮擠得水泄不通，而除了冠軍烏龍茶之光口味外，店家也推出社頭芭樂、大村葡萄、小農生乳等彰化在地農作物結合的口味，逢年過節更會大玩創意，推出「鹹蛋黃」、「香菜」等創意口味冰淇淋，同樣在社群掀起一波熱潮，除此之外，以下口味也非常值得一試。
黑糖鹽之花
以柴燒黑糖結合被海浪拍打岩壁沾附的「鹽之花」，創造出甜與鹹交織的滋味，可以說是非常能代表山風藍工藝的經典不敗口味。
洛神芭樂
選用彰化社頭香水芭樂，保留果肉纖維與清爽香氣，甜度自然、不膩口，入口能感受到芭樂獨特的果香與洛神花的微酸層次，是店內最受歡迎的在地系列之一。
西西里開心果
使用來自義大利西西里、DOP 認證的開心果打造，一口吃下堅果香氣十足，非常適合偏好經典義式 gelato 的吃貨。
泰國榴槤
選用泰國金枕頭榴槤空運製作，冰淇淋中可見榴槤果肉，一入口濃厚榴槤香氣撲鼻，是許多旅客與榴槤愛好者的熱門選擇。
【山風藍 義式冰淇淋總店】
地址：彰化縣鹿港鎮復興路347號
電話：04-778-6882
【山風藍 興業花生店】
地址：彰化縣鹿港鎮中山路426-1號
電話：04-778-6882
【 山風藍 草悟 PARK2 店】
地址：台中市西區英才路534號
電話：0979-669-908
source：山風藍、PARK2
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