端午到山上應節養生 吃木瓜粽到水道野餐 粽夏新美學

【勁報記者于郁金/臺南報導】為積極拉近城鄉距離，透過軟硬體建設帶動山區發展，其中去年甫開幕、位於山上區山上花園水道博物館、左鎮區的臺南左鎮化石園區，2個館區不到1年已吸引超過百萬人次參訪，為山區帶來不少觀光人潮；市長黃偉哲上任後，為讓人潮外擴到社區，市府積極協助地方推動特色產業，凝聚區域觀光量能，協助在地產業振興。

山上玉峯社區是一個純樸小村莊，位於曾文溪與菜寮溪交會處，水量充沛、土壤肥沃，是最適合種植果樹的平原和丘陵交界地，無處不見水果田，農產業相當發達，渾然天成的風景裡，還可見果園的四季變化；社區極力推展農業循環經濟概念，拓展市場並設計農業體驗遊程，讓民眾可以享受農事樂趣；玉峯社區也推行循環不浪費的精神，與崑大學生合創「自然產生」品牌，將水果製成創新產品，包括冰淇淋、火龍果麵等，並將火龍果花製成酵素飲，解決食材浪費問題，並將獲利回饋社區。

K.Fika則是2017年底在山上開業的咖啡廳，創辦人Karen本身就是土身土長的山上人；為了提供在地居民及遠道而來的遊客一個輕鬆的休閒環境，Karen結合在地青農產品，研發一系列屬於山上的特色料理；K.Fika的北歐風格與山上區的鄉間氣息相輔相成，交織出鄉野的特有風景，來到K.Fika的客人，都能在此渡過美好的咖啡時光！在Karen的嚴格挑選並與烘豆師討論下，K.Fika的咖啡使用20幾種非洲的阿拉比卡豆，調配出專屬於K.Fika的味道；注重養生健康的Karen也自製餐點醬汁，不使用防腐劑也不用調理包，保證每位客人吃得安全又健康！

防疫新生活啟動後，隨之迎來的就是傳統三大節慶之一的端午節。文化局表示，在王副市長召集策劃下，市府特別邀集在地青年返鄉創業K.Fika啡卡咖啡結合山上區玉峯里的特色美食，創意再生推出東西合璧的野餐組，食材原料皆以山上區時令蔬果製作。

首波野餐組合主打端午節的節慶特色，稱為「粽夏．閨蜜分享2人組」、「粽夏．閤家歡樂4人組」；食材原料皆以山上區時令蔬果製作，K.Fika也將水果製成甜點，豐富內容包含木瓜粽、蕃薯粽、泰式木瓜絲、蔬果沙拉、水果甜點及火龍花茶(亦可選擇咖啡)，之後更將隨當令節氣蔬果推出不同的野餐組合，讓消費者在享受美食的同時，唇齒之間就能感受到在地文化特色！

文化局表示，本次推出的野餐組採預購方式，2款野餐組定價各為：2人組$499、4人組$599，隨餐皆附贈精美保冷袋；首波將於端午4天連假開賣，每日限量50份，預計從6月18日開始訂購，6月22日截止收單；詳細訂購辦法將於近日公布於山上花園水道博物館及K.Fika臉書粉絲專頁。