外食族有救了！專家曝「這食物」堪稱減肥聖品
生活中心／尤乃妍報導
隨著天氣逐漸轉熱，不少人開始出現食慾不振、排便不順等困擾。營養師林俐岑提醒，夏季除了注意補充水分，也應適量攝取膳食纖維。她分享一款堪稱「減肥聖品」的食物，不僅平價、熱量低，還有助促進腸道蠕動、穩定血糖。
隨著夏天將至，不少人開始出現食慾不振、排便不順等困擾。營養師林俐岑近日在臉書發文分享，「木耳」不僅價格親民，且熱量低，還能促進腸道蠕動，非常適合減肥及日常保健。
木耳富含豐富「纖維質」
現代人生活步調快速、外食頻繁，往往忽略了「膳食纖維」的攝取。營養師林俐岑表示，許多人誤以為只有綠色蔬菜才能補充營養，但其實黑木耳、白木耳所含的水溶性膳食纖維更為豐富。除了可自行熬煮黑木耳飲、銀耳湯外，市售木耳飲品也能作為補充來源，但需特別留意含糖量，選擇無糖產品負擔較小。此外，水溶性纖維不僅有助於促進排便，還能成為腸道益生菌的「食物來源」，也就是益生質，幫助益生菌生長，進而維持良好的腸道菌相與環境，提升整體保護力。
木耳不僅助消化還能「穩血糖」
木耳屬於低GI值食物，能幫助穩定血糖，進而減少胰島素大量分泌，減少脂肪堆積。同時木耳因富含纖維質，因此攝取後能提升飽足感，是體重管理不可或缺的好幫手。
「黑」、「白」木耳不一樣
黑木耳：補鐵、抗凝血（血管清道夫）、礦物質豐富
白木耳：潤肺、養顏、黏膜修復、保濕、潤喉