微醺地圖／2024年「台北酒吧」推薦！13間適合閨蜜、情人約會的心靈庇護所
喜歡小酌的你一定不能錯過，這次我們幫大家選出幾間相當具有人氣的「台北酒吧」！不僅適合閨蜜或是情人約會，更是下班後的心靈庇護所，姊妹們準備開喝！
微醺地圖／2022台南酒吧推薦！盤點11間特色酒吧、餐酒館：TCRC最新品牌、隱身中藥房與老宅的神祕酒吧，快來府城chill一下
V生命靈數／最適合生命靈數1-9號人的台北酒吧推薦！啟動感官與味蕾的微醺之夜台北酒吧推薦▼緩緩FABULA
隱身於敦化仁愛商圈巷弄的餐酒館「緩緩FABULA」，店名FABULA意思是「故事」，也寓意著這裡是一個讓人放鬆享受的地方。外觀低調優雅，以淡灰色系為主調，內部空間則以簡約風格呈現，吧台前的酒牆展示了各式葡萄酒、威士忌、利口酒和調酒。
年輕的主廚Owen擅長以日式元素與西式料理手法為基礎，並大膽地運用了許多台灣食材，打造出一系列中西合併兼具創意和美味的融合菜色，全新菜單是從大自然中汲取靈感，並以台灣原生食材、海鮮和肉類為主角，展現了對台灣風情的獨特詮釋。
台北酒吧推薦▼Mozi墨子
Speakeasy 地下酒吧起源於美國禁酒令時代，酒吧必須將自己隱藏起來躲避取締，只接熟客或有門路的內行人的生意！「Mozi墨子」位於東區巷弄中，白天是英倫紳士風格的美髮店，夜晚搖身一成為時髦的英倫酒吧，主理人希望將國外風行的Speakbar帶入國內，當你怔然疑惑「酒吧呢？」「推一本書吧！」隱身於書櫃後面的酒吧即會為你敞開大門，門後的世界，集合了酒吧、選物、選書與職人活動，暖色調的木頭裝潢加上從古董市集收集來的標本，店內除了一杯杯融入料理手法的創意調酒，更提供超乎你對於酒吧中餐食想像的料理，從義大利麵、炸雞、甚至是滷味通通有，刷新你對於酒吧的認知觀感。
台北酒吧推薦▼Vine Bar藤蔓老屋
坐落於光復南路的老屋酒吧「Vine Bar藤蔓老屋」，2017年開業至今，一直是許多信義區上班族下班後小酌的秘密基地，老闆是新樂園音樂的米奇林與歌手J Sheon，他希望在水泥城市裡打造一座爬滿綠意的老屋酒吧，規劃「Vine Bar藤蔓老屋」，刻意保留老屋元素，並加入藤蔓與花朵元素，象徵的新生命。店裡的設計採輕工業風格，雖然座位不多，整體卻別具溫馨感，店裡的音樂走的是R&B、Hiphop，主理人 Gary希望來到店裡的客人，可以盡情放鬆享受音樂與酒精，此外這裡的調酒也相當特別，結合美式風格與台灣本土元素，希望帶給前來的人們驚喜。
台北酒吧推薦▼The Public House
如果喜愛歡樂鬧騰的酒吧氛圍，這邊很適合，去年10月開幕「The Public House」就位在信義路四段，風格上走的是英式酒吧，店內寬敞的座位空間約可容納60人，樓上還有一個獨立的包廂區塊，運用大量的實木與紅色皮革，帶出沉穩大器的氛圍，除了調酒以外，也提供義大利麵類等主食，還有搭配調酒的精緻下酒菜，值得一提的是，這邊開到很晚，平日營業到4點，假日更直接開到5點，很適合夜貓子。
- 推薦調酒
台北酒吧推薦▼She_Design TAPAS SOJU BAR
信義區網美餐酒館「She_Design TAPAS SOJU BAR」，除了主打韓國燒酒調酒，還不定期推出主題性調酒，先前就曾經推出過**「美女與野獸」下午茶酒** 及**「魔鏡魔鏡森林茶酒派對」** 等主題酒單，充滿創意與視覺驚喜，大大顛覆想像的酒精體驗，受到許多女孩的喜愛。
推薦調酒
台北酒吧推薦▼A Glass or Two
由分別住過加州和紐約的三個女生創立，探索葡萄所帶來的各種滋味，熱愛下午就開始小酌的三人因此興起開一間『下午就營業的Wine bar』的念頭，將咖啡廳場景轉換為午後的葡萄酒吧，精選不同產區與風格的紅、白、橘、氣泡酒，一目瞭然的酒牆和多彩有趣的酒標，讓喝葡萄酒不再是充滿距離感的活動。酒吧空間延伸歐式風格，選用了柔和放鬆的米色、咖啡、及灰綠色，以「微醺的錯視」為主題，將復古與現代元素並存，從地面南歐風格的幾何花磚，到牆面鏡像反射堆疊的視覺，彷彿置身於一座現代酒窖之中。店內供應本日單杯、精選組合、單隻瓶裝，也提供瓶裝酒外帶優惠。餐飲部份有A Glass or Two的招牌下酒菜：烤布利起司，酥脆的法國麵包沾著烤熱後融化的布利起司，是店裡的大人氣商品。
台北酒吧推薦▼BAR PINE松
由舊木材行老枝開出新芽的「BAR PINE 松」，延續生長於店址頂樓的松柏為脈絡，主理人也是調酒師的侯絮銨（Ariel）與擅長藝術規劃的房彥文，藉以松樹不畏嚴寒的象徵，集結不同設計領域的空間、作品，守護著女性調酒師的孤高優雅。走進BAR PINE，迎接來客的是亮度恰到好處的溫暖黃光，保留建築原有的磨石子地板更爲此地增添了家常感，刻意設計過的桌距、音場，讓你可以輕鬆交談也不會被鄰桌的聲音干擾，打造一個讓人全然放鬆的場域是主理團隊的刻意為之，充滿療癒感的餐食更為靈魂與胃袋注入最棒的元氣補給。
台北酒吧推薦▼unDer Lab
位處酒吧林立的一級戰區，這間充滿實驗精神的當代酒吧顯得相當出脫，這間開在東區巷弄中的Speakeasy Bar「unDer Lab」，低調的外觀不小心就很容易錯過，走向地下室推開灰色牆面暗藏大門，室內燈光幽暗，獨留吧檯座位前的鎂光燈，店內牆面暖灰色主視覺，極簡的空間散發出如同近代藝廊的乾淨氣氛。在多個調酒大賽World Class、CAMPARI Cocktail Competition 脫穎而出的主理人Pei對風味體驗有著獨到的見解，擅長將記憶與情感放進味道裡，理工背景結合飲酒的感性，科學的精準邏輯，逐一對味道拆解分析，融合對調酒的喜愛，以及與人相處互動的故事，宛如現代鍊金術師將周遭的素材加以錘鍊，賦予調酒全新的生命力。Pei認為：「五感是直覺，但能讓能記住的是第六感-情感。所以味道要能夠感動人，讓人聯想並深入其境。」特別的是，「unDer Lab」將沉浸式體驗運用在調酒上，以調酒為媒介貫穿每週一日的『風味酒單 Cocktail Tasting Menu』，透過調酒與搭配的餐點，呈現出季節的交替，透過食材傳遞風土的滋味，入喉的酒精穿透味蕾與靈魂進行對話。
台北酒吧推薦▼輪輪1976和食茶酒駅
50年老店大車輪繼去年在中山區打造餐酒館「大車輪日料岩酒所」後，又推出全新品牌，選在台北市信義區新光三越A11，開設「輪輪1976-和食茶酒駅」，正式插旗餐酒館一級戰區信義區。主打台灣首創第一間和洋食茶酒列車餐廳，延續大車輪西門町本舖的經典火車意象概念，融合中山店極具特色的大正風格，更強化品牌著名的「火車」意象，讓火車壽司不再只停留眼前轉動，而是讓賓客能夠實際坐進火車大啖日本料理，結合火車元素和日本大正時期風格，以列車造型打造宛如星級東方快車的奢華與復古氛圍的包廂。
台北酒吧推薦▼隱寺The Temple Bistro
這間餐酒館就隱身於台北嘉興街巷弄中，由隱餐飲集團推出的全新品牌《隱寺The Temple Bistro》餐酒館，在酒吧林立的的信義區顯得獨樹一格。一走入《隱寺The Temple Bistro》，隨即感受到濃濃的東方印象，映入眼簾的中國風吧台與傳統中藥櫃、紙傘以及全手繪的黑板藝術，營造出復古氣息。令人驚喜的是，當你轉身進入用餐區，整片手繪美式塗鴉牆面畫出香港傳統街景，帶來現代與過去的視覺衝擊。最酷的是，這裡還有一個全球唯一在酒吧內的涼亭座位區，來到這喝酒，可以想像自己穿越時空變身古代文人，坐在涼亭裡喝酒享樂。
台北酒吧推薦▼NEST琥珀蜂巢
入口隱身在防火巷裡的BAR PUN，就著酒吧名稱PUN的「蜂」、「香」為概念延續，以蜂巢為主題，打造了全新的店中店VIP Lounge「NEST 琥珀蜂巢」，藉由結合藝術、香氣、調酒的五感沉浸式體驗，讓人們化身為隱蔽在大自然蜂巢裡的小蜜蜂，感受雨裡蜂巢的片刻與世無爭。跟隨著空間裡蜜蜂裝飾的引領，一步步通過奇幻空間的安排，最後進入了瀰漫著神秘氣息的秘密蜂巢。蜂巢裡，伴隨著感應式燈光呼吸系統的安排，巢面能隨著音樂節奏、交談聲響，甚至是調酒時散發出的聲響而緩緩改變光影色調，恰到好處能看見彼此臉龐的光源，就像是在夏季星光下的氛圍般靜謐。
台北酒吧推薦▼台VLT
台北最新話題酒吧Wine RVLT, Taipei（簡稱「台VLT」）於 2023年2 月 5 日正式開幕，主打前衛美食酒吧，來自新加坡的WineRVLT，曾經被評選為「新加坡 12 家最佳酒吧」之一，作為品牌首間海外拓點， 「台VLT」除了要呈現地道美食與活色生香，更要打破高級餐酒餐廳的繁複禮節！「台VLT」用素T牛仔褲搭配新加坡餐飲團隊頂尖料理，與舊世界到新世界一系列的氣泡酒、紅酒、白酒和橘酒，用最愜意隨性的方式帶來全新的餐酒體驗。
台北酒吧推薦▼Ruby Cherry Rose
隱身於台北長春路上舊飯店建築的一樓角落的Ruby Cherry Rose ，白天店內提供咖啡、早午餐、蛋糕等輕食，日落後則搖身一變成為酒吧，以極具性格的「自然酒」為主軸，主理人Will曾經開設過酒吧 John Sakamoto 以及獨立書店 Lucy Martin Art Bookshop ，本身也是服裝品牌 Alice Lawrance 的主理人的他，因為愛上自然酒的魅力，選擇開設這間酒吧，希望讓更多人認識自然酒。而所謂的自然酒，指得是全程手摘，採用野生酵母自然發酵、釀酒師在過程中不添加任何人工化學添加物、特別是不含會讓人體有負擔或宿醉的二氧化硫，自然葡萄酒經常帶有土壤中礦物質的風味，這種讓大自然決定味道。
走進藏身在停止運營的老飯店內的Ruby Cherry Rose ，第一時間你會以為走進某個電影場景，裝潢刻意呈現出未完成風格，無多加墜飾的天花以針織包覆管線，並刻意的讓牆縫間的批土立體化增加視覺效果，搭配掛滿了整面牆的電影海報與繼承自 John Sakamoto 的家具與擺飾，加上獨立的小後院，營造出柏林、布魯克林街頭輕鬆不造作的放鬆氛圍，未來這裡也會結合 Wine Tasting、DJ 派對、pop-up store等不同型態的活動，讓 Ruby Cherry Rose 有了各種面貌，期待著和你偶然相遇。
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