從碳水到蛋白質配置　日清、雀巢如何迎戰GLP－1減重商機？

撰文＝編輯部

面對全球日益興盛的健康飲食趨勢與減重藥物使用熱潮，食品業者正加速推出專為GLP－1使用者設計的冷凍餐與功能性食品，以搶攻快速成長的健康餐市場。2025年6月26日，日清食品（NISSIN FOODS）正式宣佈於美國推出全新冷凍餐品牌「KANZEN MEAL」，鎖定使用GLP－1類藥物的消費者族群，進軍美國冷凍健康餐市場。

GLP－1減重藥悄然改變消費習慣，健康取向食品成新浪潮

GLP－1（胰高血糖素樣胜肽－1）類藥物，如Ozempic與Wegovy，原為治療第二型糖尿病而設計，近年因其抑制食慾、促進飽足的效果而被廣泛應用於減重領域。根據J.P. Morgan資料指出，美國使用GLP－1藥物者預計至2030年將突破9百萬人，整體市場規模可望超過1,000億美元。

這一趨勢也正快速改變消費者的購物趨勢，康乃爾大學與市場研究機構Numerator於2025年初的聯合研究顯示，GLP－1使用者家庭在開始服藥後六個月內，雜貨支出平均下降6％，其中影響最大的是熱量密集型加工食品，如洋芋片、糕點與餅乾等類別，平均消費下降6.7％至11.1％。

伴隨食慾降低與熱量攝取減少，GLP－1使用者更重視單份餐的營養密度與方便性，這使得冷凍健康餐、功能性飲品與高蛋白零食等類別在市場中迅速崛起。

搶攻GLP－1健康商機：3大食品品牌的市場佈局

1、日清（Nissin）

KANZEN MEAL是日清食品首度在美國推出的單人冷凍餐品牌，特別針對健康意識強烈、控制食量、追求營養均衡且尤其是GLP－1藥物使用者的營養需求而設計，採用日清獨家開發的「精準營養技術（precision nutrition technology）」，結合日本食品科學與烹飪技藝，精準分配微量與大量營養素，同時保留料理的原始風味與口感。

目前，已經在2025年6月推出3款融合義式與亞洲風味的餐點：照燒蝦仁（Shrimp Teriyaki）、奶油寬麵（Fettucine Alfredo）與肉醬義大利麵（Spaghetti Bolognese）。

日清在美國首度推出單人冷凍餐品牌「KANZEN MEAL」，透過低卡路里的冷凍食品控制食量。（圖片來源：Nissin）

2、雀巢（Nestlé）

雀巢在2024年10月推出全新冷凍餐品牌「Vital Pursuit」，是近30年來首度在美推出全新品牌。專為GLP－1使用者與體重管理族群設計冷凍健康餐，包含花椰菜披薩、全穀義大利麵與控制份量三明治，並強調「高蛋白、高纖維、含關鍵營養素、方便即食」。此外，也推出Boost餐前飲品，協助延長飽足感、控制熱量攝取。

雀巢全新冷凍餐品牌「Vital Pursuit」專為GLP－1使用者與體重管理消費者設計冷凍健康餐，主打高蛋白、高纖維。（圖片來源：Vital Pursuit臉書粉絲專頁）

3、Conagra Brands

美國冷凍餐大廠Conagra則率先於旗下Healthy Choice冷凍餐加註「GLP－1 Friendly」標章，可凸顯產品具備高蛋白、低熱量與高纖維等特點，便於GLP－1使用者快速辨識與選購。

「GLP－1 Friendly」標章讓GLP－1使用者可快速選購具備高蛋白、低熱量與高纖維的產品。（圖片來源：Conagra Brands）

吃得少也要吃得對！

GLP－1藥物的興起正重塑食品產業的產品邏輯與競爭格局，從冷凍餐、零食到營養飲品，各大品牌紛紛以「營養密度」與「便利性」為核心，調整產品以滿足新世代消費者對「吃得少、但吃得對」的高度期待。雖然GLP－1可能減少部分高熱量食品的需求，但高營養密度與方便即食的新品仍將推動特定品類的增長。隨著GLP－1使用者人數持續攀升，誰能在這場營養與科技交織的新食代中搶占心佔率與貨架空間，將成為食品品牌能否突圍的重要關鍵。

審稿編輯：林玉婷

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參考資料
▶Food Dive, Ramen maker Nissin launches frozen food brand for health－conscious consumers
▶Food Dive, Why food makers aren’t afraid of GLP－1 drugs
▶Food Dive, GLP－1 drug use cuts grocery spending by 6%, study finds