日料控必訪！京都家常味「菜な」8月進駐天母高島屋，百坪饗食空間、主打「京風現代料理」等多項亮點總整理

在日本各地擁有約120家店舖的「日本 BYO 餐飲集團」，在台直營日式料理品牌「菜な（nana）」，8月1日起正式進駐台北大葉高島屋！「菜な（nana）」占地逾百坪、擁有127席座位與多間包廂，打造結合京都風格與現代簡約美學的用餐空間，主打「京風現代料理（京モダン）」，以講究高湯與炙燒技法詮釋京都家常味，從視覺到味覺都誠意十足，為天母帶來全新日系和食選擇！

「菜な（nana）」是日本和食專門企業 BYO 株式會社旗下品牌，現於東京車站、日本橋、橫濱等地開設多間分店，今年首度進駐台北天母百貨美食戰區，BYO 台灣事業部代表齊藤進表示：「相較傳統日料專賣店強調高級會席或懷石料理，『菜な』主打的是『更貼近日常』的京都家庭風味，使用講究的高湯、西京味噌等日式基底，不僅將日本正宗道地、原汁原味的京都小菜搬來台灣，更以懷石籠妝點料理，帶來溫暖又有質感的京風現代饗宴。」

從一碗飄著高湯香氣的煮物、一道用職人手藝炙燒而成的時令料理，到蘊含「京都媽媽味道」的「OBANZAI（おばんざい）」家常菜，「菜な」希望將「每一日的餐桌」做成值得期待的日式款待。餐廳靈魂料理 OBANZAI 是源自京都家庭每日準備的配菜概念，包括自家製「手工豆腐」、「湯葉核桃胡麻醬沙拉」、「蕃茄柴魚高湯漬」等，料理手法看似樸實，實則充分展現食材鮮味與職人技巧，搭配當令食材、炙燒料理與美學擺盤，讓每道料理都成為能款待自己與親友的高品質日常。

空間設計方面，「菜な」整體裝潢融合日式與現代感，營造通透俐落又帶有溫度的用餐環境，店內坐席設有適合小家庭的沙發區，也有多人用餐且彈性區隔的包廂空間，滿足各種聚會、商務宴請與個人饗食的情境需求。BYO 台灣事業部代表齊藤進強調，希望台灣民眾能感受到來自日本盛情款待客人的用心，「看著父母帶著小孩前來沙發區享受家庭相聚的時光，或是下班後與朋友開心小酌的放鬆時刻，都是我期待『菜な』能成為客人留下記憶的一部分！」

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