鼎泰豐結帳他看傻眼！內行揭每天開門前都做「這1事」
生活中心／張祐嘉報導
以招牌小籠包聞名的鼎泰豐，除了餐點品質穩定，服務細節也常成為顧客討論的話題。近日，有網友在Threads發文表示，自己每次在鼎泰豐以現金結帳，店員找回的百元鈔票幾乎都是嶄新的，令他「兩眼為之一亮」，並推測業者為了讓顧客有「不一樣」的感覺，每天營業前都會專程到銀行兌換新鈔備用，認為這份用心值得肯定。貼文曝光後，在短時間內累積約1.5萬個讚，不少網友也分享自身經驗，其中一名網友更笑說，自己去鼎泰豐都會特地拿千元鈔出來，「讓他們找新鈔回來」。
該名網友在社群平台Threads發文表示，自己到鼎泰豐消費時，以現金結帳後收到店員找回的百元鈔票「幾乎都是全新鈔票」，讓他感到驚喜，並形容「讓人眼睛為之一亮」。原PO認為，鼎泰豐為了讓顧客感受到不一樣的消費體驗，會在營業前特地準備新鈔，並表示這份用心「相當值得肯定」。針對這項「新鈔找零」的做法，據悉是源自鼎泰豐董事長楊紀華父親經營時期。當年有朋友分享，有一間餐館會向銀行兌換新鈔讓客人結帳時感到窩心，鼎泰豐後來沿用至今，各分店開店前都會安排人員到銀行兌換約30萬至50萬元新鈔，收進來的舊鈔則不會再拿去找給下一位客人。不過，這項說法目前並未見到鼎泰豐官方證實，相關細節仍有待業者說明。另有網友在留言區表示，自己曾詢問過櫃台為何總是用新鈔找零，店員的回答是出於對客人的尊重，不希望顧客拿到髒污的鈔票。
然而，這項做法也並非獲得所有人認同。有網友認為，店員得特地跑銀行換鈔，從銀行的角度看相當麻煩，也有人坦言自己不喜歡新鈔，因為擔心找錯張數。另一批網友則表示，平常習慣刷卡或使用行動支付，從沒注意過找零的差別。至於這個小細節是否會成為吸引顧客的加分項，仍因人而異，但在各家餐廳不斷比拚服務的此刻，連結帳找零都被拿出來討論，也讓外界再度關注鼎泰豐在細節上的堅持。