「1食物」甜爆卻抗發炎、預防糖尿病！是天然甜味劑
越來越多人知道甜食的危害，但醫師江守山表示，綜合多項研究發現，「蜂蜜」會降低糖化血色素，且避免胰島素阻抗，進而預防糖尿病及糖尿病併發症。醫師李思賢也表示，蜂蜜是天然甜味劑，富含抗氧化劑和抗炎物質，能促進傷口癒合，並能改善胰島素敏感性。
腎臟科醫師江守山在其臉書表示，數篇高等級的研究都指出，真正的蜂蜜不會增加健康人的血糖值，且會降低糖化血色素、避免胰島素阻抗，進而預防糖尿病及糖尿病併發症。
家醫科醫師李思賢也在其臉書粉專表示，蜂蜜是蜜蜂從花朵中採集花蜜，經過其體內酶的轉化和儲存，最後在蜂巢中成為蜂蜜。不同於工業生產的糖，蜂蜜是天然甜味劑，且具備多項優點。
他表示，對於一般健康人而言，蜂蜜富含抗氧化劑和抗炎物質，可減少人體的氧化損傷和炎症。一項研究指出，連續6個月每天食用蜂蜜，體內的氧化壓力顯著降低。此外，蜂蜜可促進傷口癒合。蜂蜜也被發現能提升脂聯素（adiponectin），改善脂肪酸氧化和胰島素敏感性，有助於人體代謝系統的健康。
不過，李思賢也表示，即使是健康的人，每天蜂蜜攝取量應控制在20克內，相當於一湯匙的量，且應避免同時攝入其他高碳水化合物食物。此外，蜂蜜與砂糖類似，都會提高血糖濃度，因此，不適合糖尿病患者食用。