泰式涼拌海鮮

泰式涼拌海鮮

新鮮的海鮮拌入泰式酸辣風味醬汁，一次滿足豐富的滋味，是道清爽又開胃的涼拌菜！

有 5 個人也跟著做囉！

食材

• 薑, 3片

• 米酒, 3克

• 花枝, 1隻

• 蝦仁, 200克

• 小蕃茄, 10顆

• 洋蔥, 半顆

• 醬汁

• 砂糖, 30克

  • 水, 30克
  • 魚露, 8克
  • 蒜泥, 15克
  • 辣椒, 20克
  • 檸檬汁, 50克
  • 香菜, 2根

料理步驟

步驟 1：熱水鍋中，放入薑片、米酒、花枝、蝦仁，汆燙至變色後取出備用。

步驟 2：醬汁：將砂糖、水、魚露倒入碗中，攪拌至砂糖融化。

步驟 3：放入蒜泥、辣椒、檸檬汁，混合均勻，再加入香菜末混勻。

步驟 4：碗中放入汆燙過的蝦仁、花枝、小蕃茄、洋蔥，攪拌均勻，最後淋上醬汁就完成囉～

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：泰式涼拌海鮮

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