懂喝又懂吃的「文咖啡」　自烘咖啡結合複合式餐飲

文咖啡除了擁有多種咖啡選擇外，店內販售不限時段的早午餐、義大利麵和甜點。不管是早午晚餐還是下午茶，都是親友歡聚的最佳選擇！文咖啡的老闆除了咖啡廳之外，還身兼職訓局咖啡講師和高中咖啡社團的老師，2015年和同是餐飲科的大學同學「學以致用」，一起出來開設了這家位於德富路上的店面，懂咖啡的老闆加上懂餐飲的主廚，創造了文咖啡這家「懂吃又懂喝」的複合式餐飲。

▲位於南區德富路上的文咖啡

▲明亮寬敞的用餐環境

▲店內販售咖啡包和咖啡豆

冰滴咖啡─哥倫比亞酒香
帶有濃濃酒香味的冰滴咖啡是店內的特色招牌，帶著葡萄特有的香氣和李子的果酸，再加上威士忌小酒瓶的可愛外型，很適合當想小酌卻又需要開車時的替代飲品。 

虹吸咖啡─天使荳荳

▲現場製作的虹吸咖啡
一般咖啡店的虹吸咖啡多用濾紙或濾布來過濾，文咖啡則選用玻璃棒來進行這個步驟，咖啡豆本身的油脂不會被吸附掉，可以完整的保留下來，讓口感更香更濃醇。

▲用玻璃棒取代濾紙或濾布
天使荳荳咖啡豆以南美洲的咖啡豆為基底調製，是老闆為了女兒特意開發出來的獨家配方。

▲老闆特調的天使荳荳
老闆的女兒小名叫咖啡豆，因為剛發現的時候像咖啡豆一樣小，而且女兒在媽媽肚子裡住好住滿，超出預產期半個月才出生，所以這支「天使荳荳」採用中深焙法，讓味道苦中帶著甘甜，並有濃濃的堅果香氣，和夫妻當初有了「咖啡豆」的心情與過程相互呼應。

文咖啡大雞腿
蒜味麵包、太陽蛋、焗蔬、脆薯、烤地瓜和T大雞腿的組合，烹調方式雖簡單，卻是營養均衡的早午餐，雞腿選用T9A等級的去骨雞腿排，用香料醃製入味，肉質厚實軟嫩，是店內早午餐的熱賣第一名。

青醬海鮮義大利麵
用甜椒、花椰菜、玉米筍和杏鮑菇多種蔬菜作為基底，再鋪上蝦子、蛤蠣和魷魚等海鮮，配料滿滿！

▲濕潤Q彈的麵條結合清爽的台式青醬
主廚表示，店內家庭客多，餐點都是原料簡單、口味偏清淡的料理方式，搭配咖啡一起食用，不論老人小孩都可以毫無負擔的享受美食。
耶加雪菲巴斯克乳酪蛋糕
店內最新研發的巴斯克乳酪蛋糕有五種口味，除了原味、抹茶、巧克力外還有耶加與伯爵口味。

▲巴斯克乳酪帶酸，所以加入這款也帶著果酸的中淺培咖啡「耶加雪菲」，吃起來綿密濕潤、香氣十足。
吐司蛋糕

▲芝麻與巧克力口味的吐司蛋糕
外圈蛋糕、裡面吐司，純可可粉做的巧克力口味甜味溫和，芝麻口味則是加入現磨的黑芝麻。吐司部分用發酵時間長的中種麵糰，吃起來鬆軟。可以分開吃也可以一起吃，吃法多樣化，很受小朋友的喜歡。老闆笑著說：「別小看這款吐司，疫情的時候我們是靠它救活的！」

文咖啡除了多種咖啡選擇外，店內販售不限時段的早午餐、義大利麵和甜點。不管是早午晚餐還是下午茶，都是親友歡聚的最佳選擇！
【文咖啡】
地址：台中市南區德富路287號
電話： 04-22630053
營業時間：周一至周日9:00-18:00，週三休息
粉絲專頁：https://bit.ly/33oLLzD
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