嘉藥結訓 學員秀蔬食果雕技能

記者黃文記∕仁德報導

市府勞工局委託嘉南藥理大學辦理的蔬食料理及果雕技能培訓班日前結訓，共有十七位學員順利結訓，當天準備多道色、香、味俱全的蔬食料理，展示了他們在課程中學到的豐碩成果。學員們還運用紅白蘿蔔、冬瓜等食材雕刻出精美的果雕作品，為現場增添了藝術氣息。

來自台中的行腳僧─楊僧人，為了後續能進階報考中餐烹飪丙級（素食）證照，先來參加蔬食料理及果雕技能培訓班，從基本功開始學起。她特別感謝餐旅系王明煌及其他老師會根據每位學員不同程度，量身訂做教學內容，從食材購買、保存到烹調技巧，讓她獲益良多。

學員鄭喬文表示，這次上課讓她重溫過去與同學們一起學習的美好時光，儘管課程中有時會因分組合作產生意見分歧，但大家最終都能互相體諒、協調合作。她感慨地說，除了學到烹飪與果雕技術，更結識了許多志同道合的朋友，這段學習經歷讓她十分珍惜。

嘉藥餐旅系系主任戴揚飛表示，餐旅系承辦職業技能培訓班的初衷就是希望能夠幫助無論是失業者、轉職者，還是對烹飪有興趣的學員，能藉由這些課程提升技能、找到新的職涯方向；未來餐旅系也會持續推動職業培訓課程，協助更多人提升專業能力，開創不同的職涯未來。