滑嫩入味、快速上桌！高麗菜香菇雞飯

高麗菜香菇雞飯(電鍋版)

只要掌握小秘訣˙就能煮出好吃爽口又入味的高麗菜飯米飯吸滿香菇與蝦米的香氣~高麗菜清爽不軟爛~雞肉滑嫩入味簡單調味好吃又快速喔

食材

• 白米, 2杯
• 高麗菜, 半顆
• 去骨雞腿, 2支
• 香菇, 10朵
• 蝦米, 2大匙
• 紅蔥酥, 1大匙
• 鹽巴,白胡椒粉, 適量

料理步驟

步驟 1：熱鍋後將去骨雞腿肉雞皮朝下煸出油脂

步驟 2：將紅蔥酥帳入炒香依序放入蝦米香菇爆香

步驟 3：將所有食材放入電鍋內鍋加入1.8杯的水量

步驟 4：高麗菜洗淨切絲只要撲滿在白飯上即可

步驟 5：外鍋2杯水按蒸煮鍵~跳至保溫鍵時切斷電源燜15分鐘(連保溫都不要喔)打開鍋蓋加入適量鹽巴,白胡椒粉拌勻即可

小撇步
香菇水代替所需的水增加香氣
高麗菜在煮的過程中會出水所以香菇水與米的比例改成白米1香菇水0.8
鹹度自行調整

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：滑嫩入味、快速上桌！高麗菜香菇雞飯

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