米其林必比登推薦餐廳「馨苑小料理」開設松竹店！推薦菜色必點「芋奶鮮嫩雞骨球」、「菠蘿遇見櫻桃鴨」
自2020年起連續六年獲得「米其林指南」必比登推薦的「馨苑小料理」，繼西區店、北屯店之後，本月再度於台中北屯機捷特區附近開設松竹店，開幕記者會上，除創辦人鄭乃綱與蔡馨誼之外，也吸引於總統府資政劉昭惠、台中市政府秘書處長謝佳蓁、台中市政府捷工局副局長陳育正與立法院中部辦公室主任邱俊龍等到場共襄盛舉。
「馨苑小料理」隸屬於旗下尚有米其林推薦餐廳「膳馨」的膳馨餐飲集團，以「一人也能輕鬆享用的都會台菜」為核心定位，提供了以臺東關山米、花田喜彘豬等大量在地食材所製作的台灣料理，且以小份量、精緻化與少油少鹽等特色，吸引了不少都會與年輕消費者的喜歡，其中，又以「芋奶鮮嫩雞骨球」、「菠蘿遇見櫻桃鴨」等菜色最受歡迎。
馨苑小料理創辦人鄭乃綱表示：「馨苑小料理透過小份量餐點設計，搭配不同風味的咖啡，讓台菜走入年輕人的視野，藉此方式將台菜的美好傳承。本次馨苑小料理松竹店並非單一據點升級，而是整合菜單設計、空間配置與會員制度的「展店模組實驗場」，目標是讓台菜從節慶餐桌，走進日常生活，成為個人用餐、商務午餐與輕社交的新選項。」 另一位創辦人蔡馨誼則認為，希望台菜不僅是回憶，也是當代生活的一部分，讓忙碌的都會人隨時能品味家鄉的溫暖，更是體驗在地食材到餐桌的美好。
全新打造的「馨苑小料理」松竹店位居北屯機捷特區，距舊社捷運站步行僅約1分鐘距離，內部空間規劃以現代曲線融合溫潤木質調性，呈現出一處兼具隱私與開放感的用餐環境，且特別設計單人友善座位，讓獨自前往用餐的消費者感受舒適，而此處提供的「芋奶鮮嫩雞骨球」、「菠蘿遇見櫻桃鴨」、「酸白菜炒活菌豬」與「御膳紅燒牛三寶」等菜色，而「蝦仁月見雨來菇」、「香酥芋泥鴨捲」、「府城風味蝦捲」、「補氣黑蒜燉雞湯」與「清燉菱角排骨湯」與「三杯鮮嫩杏鮑菇套餐」等也是蘊含台味的必點菜色。
除此，「馨苑小料理」松竹店並與芒果咖啡合作，亦以客家、閩南、眷村、新住民、原住民為主題打造「Ethnic Coffee Collection 台灣族群咖啡風味系列」，推出了各式風味各有不同的咖啡飲品，而自2025年2月4日的開幕日起，前1,000組到店消費的顧客，可獲得「365 免費咖啡計劃」的金屬卡會員資格，即可一年內店消費即可享有每日一杯免費咖啡，與多款特調咖啡的續杯優惠。
馨苑小料理松竹店
台中市北屯區敦富路68號
04-2238-7041
www.shan-shin.com
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