寶林茶室釀６死偵查終結！粿條63小時未冰疑禍首 「他求處最重」理由曝光
Newtalk新聞
台北市信義區寶林茶室去年3月發生嚴重食品安全事件，導致33人食物中毒、6人不幸死亡。台北地檢署今日偵查終結，依過失致死等罪起訴負責人黎仿軒等5人，其中代班廚師因使用存放超過63小時未冷藏、恐已產生邦克列酸毒素的粿條，引發一連串食物中毒，檢方求處最重4年2個月徒刑。
台北地檢署襄閱主任檢察官高一書指出，黎姓、王姓、周姓、阮姓、胡姓等5名被告，涉犯過失致危害人體健康罪、過失致死罪及過失傷害罪。檢方調查發現，事發於去年3月16日，店內已拆封的粿條未妥善冷藏，而是放置在桌面下的置物籃內。
調查顯示，胡姓代班廚師於3月19日使用這批存放超過63小時、未經冷藏的粿條製作餐點。加上廚房環境因下班前以水柱沖洗地板、閉館時關閉空調，形成唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長的有利環境，最終因食材交叉污染，造成重大傷亡。
針對各被告求刑部分，檢方指出負責人黎仿軒因未建立食材管理制度、未善盡教育訓練責任，求處4年徒刑。王姓店長因坦承過失，檢方請求法院量處適當刑期。周姓主廚被控未注意食材保存、未落實交接而成為污染源頭，檢方建請從重量刑。胡姓代班廚師則因未遵守食材保存規範、未防止交叉污染且未落實先進先出原則，遭求處4年2個月徒刑。
黎仿軒的律師劉上銘則質疑檢方調查，包含63小時的計算方式，以及3月20日前後都有中毒案例，為何獨獨3月20日沒有食物中毒狀況等。這起經過10個月調查的重大食安案件，6名被告中5人遭起訴，最終判決結果有待法院認定。
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