手釣海魚 功夫料理 西子灣旁這家無菜單海鮮老饕都說讚
又到了吃螃蟹的季節了，這時候就該衝一波海港，怒吃海鮮，把所有新鮮的海味全部品嘗一番。高雄西子灣這間「阪城海鮮料理」，不只可以吃到新鮮的海鮮、老闆創意的獨家料理，最重要是可以感受到在港灣吃飯的氣氛。
▲這間在西子灣港口旁的無菜單料理，港口就是他們家的冰箱。
在港口旁的餐廳食材絕對新鮮掛保證，港口直接就是餐廳的冰箱，除了海鮮直送，還有當日現釣的手釣魚，時常天還沒有暗就客滿了！這家餐廳主推無菜單料理，每道菜都是老闆用心製作，在菜色上跟一般熱炒店差上一大截，樣樣都是功夫菜，也有許多都是你沒看過的私房料理。
▲每天海鮮從港口新鮮直送，常常天還沒有暗就客滿了。
清蒸花鱸是新鮮的手釣魚，要碰運氣才吃的到，因為花魚是生長在遠洋海域的魚類，要開船出去6、7個小時才能釣的到，鮮嫩中帶有點彈牙，重點是還富有滿滿的膠質，咕溜咕溜的口感令人難忘。
▲運氣好才吃的到魚肉這麼大塊的花鱸。
▲花鱸的瘦肉中還有一點油脂在上面，還吃得到魚皮帶有膠質的感覺。
「蒜燒魚眼」是老闆的招牌菜，旗魚眼睛加入蒜頭，用紅燒的方式，吃起來Q彈，很像果凍的口感。「沙茶炒螃蟹」是老闆使用自製的沙茶醬去炒，炒出花蟹的香氣，吃起來不油膩沒負擔，超適合來杯啤酒。
▲旗魚眼窩比人眼還大，放進蒜頭和蓮子處理過，完全沒有魚腥味。
▲用沙茶還有洋蔥去爆炒，更炒出花蟹的香氣，吃起來不油膩沒負擔。
「黃金炸彈炒飯」是店內的創意擔當，最特別的地方就是先將荷包蛋炸到半熟加入火腿、肉絲、蝦仁，炒起來粒粒分明卻又不乾，半熟蛋在碗裡爆炸，蛋黃滲進炒飯中，口感超滑順。
▲扒開七顆半熟蛋會立刻爆漿，蛋黃滲進炒飯裡，包覆著飯粒，讓口感更滑順。
最後來碗「豬腳四神湯」做個完美結局，使用多種藥材熬煮，食材都是真材實料，透出淡淡的酒香氣，連豬肚吃起來都是香的，連這樣的功夫菜都做得如此用心，真的是CP值超高的海產店。
▲外面飄著細雨，在港口旁吃美食，很有港都的氣息。
阪城海鮮料理
地址：高雄市鼓山區濱海二路25號
電話：（07）533-5556
時間：17：00～01：00（週一休）
[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部來去住一晚