把今天沒賣掉的水果變成好吃果乾＿梅子博物館【第二屆 LINE中小型店家數位轉型應援計畫 十大特優店家】
把今天沒賣掉的水果變成好吃果乾＿梅子博物館
「我們梅製工藝傳承三代，老闆第三代接班，以其攻讀台大園藝系的專業，建立了梅子博物館的品牌，讓從小陪伴他長大的梅子，成為主角，不僅得獎連連，獲得肯定，更開啟了友善環境的永續商機循環。」梅子博物館行銷經理王新澔笑著說。從阿公開始一連三代種植梅子，梅子已成為生活中不可取代的存在，第三代王國欽回憶，對梅子印象最深刻的便是脆梅的製作，由於脆梅需要利用採收前期新鮮的青梅製作，所以一遇到梅子採收期，一定得全家出動，跟時間賽跑，不僅採收，更要用木槌讓梅子與糖融合，醃製到位等各種有趣的細節，這些點點滴滴的累積，都是王國欽毅然決然將梅子推向舞台，成為品牌的重要關鍵。
「梅子博物館」是全台第一家以梅為主題之農特產展售館，展示銷售各種梅製品與農特產品，並提供多元訂購宅配服務。梅子博物館位於好山好水、無汙染的南投縣青梅產區水里鄉，自擁五公頃的梅園，從原料生產、無毒製作到銷售的生產流程嚴格把關。「梅子博物館」最受歡迎的產品為嚴選品質的頭等梅系列。「過去消費者會把梅子當成零食，但在銷售的過程中，消費者常詢問我們有沒有禮盒，想當成伴手禮送人。可見大家對於高品質梅子的定位已開始轉變，也因此，梅子博物館將在2024年朝向更經典、精緻的方向發展。」王新澔認真的表示。
梅子博物館的品牌建立並不簡單，過去二代的梅子，主要都是直接批發買賣，到了三代接班，透過加工技術的研發，於1998年正式成立門市，2002年參加全國國產梅評鑑，在金梅獎中奪下Q梅的第一名、2005年水里鄉國產梅評鑑更榮獲頭等獎，無數的肯定也奠定了品牌的基礎與知名度。
與農友經濟共榮 加工技術開創多元果乾
除了梅子產品，梅子博物館也因自擁加工技術，進一步發展出多元果乾系列產品。由於王國欽是農家出身，最能理解水果盛產期，價格崩盤的痛苦。許多農友因為沒有銷售管道、缺乏技術，只好將過去的辛苦付之流水。因此，梅子博物館的果乾製作是根據水果盛產期而決定，當某些水果生產過剩，便與農友合作，以彼此都能接受的價格，進行購買並且製作成果乾，在經濟面協助農友的共榮。加上許多消費者對於各種果乾的正面回饋與不斷回購，也讓品類越來越多元。
2002年梅子博物館便相當前瞻的成立購物網站跟宅配服務，但仍以實體經營為主。直到2016年，隨著線上購物的熱潮開始發展，梅子博物館進一步進行購物網站跟官網更新，讓整體操作介面更加友善。「我們的顧客年紀較大，更需要我們花心思提供友善易用的使用介面，這是我們在所有數位行銷工具上發展的核心想法。」王新澔指出。
梅子博物館很早期便有經營LINE官方帳號，主要用於向客戶傳送最新目錄。在透過商圈推薦加入「LINE中小型店家數位轉型應援計畫」後，才發現原來 LINE官方帳號的功能如此多元。博物館配置1位數位行銷的專職人員，目前官方帳號的好友數超過3,000位。「加入數轉計畫，讓我們了解許多 LINE官方帳號的運用，首先最有幫助的就是將資訊自動化，透過圖文選單自動回覆訊息。選單上並可查詢最新 PDF、Word、Excel 的目綠。很多團購的客人可以立即找到適用的檔案，不用等客服回覆，相當省時方便。」王新澔相當滿意地說。
最大的成就7.5倍的客單量 打單姐姐打到手痠
梅子博物館在實體店面、官方購物網站、社群媒體都放置LINE官方帳號 QRcode 鼓勵加入。一開始是以滿千折百的優惠券吸引加入，現在漸漸轉變成說服消費者以取得客服即時回饋的理由加入。「透過LINE官方帳號，我們多了與消費者一對一溝通的管道，以前我們主要一季發送一次紙本目錄或 LINE 一對一傳目錄給客戶，其實不知道效果，也看不出與業績的連結，但現在我們只要群發訊息，幾乎都可以收到訂單。」王新澔笑著說。
梅子博物館曾在婦女節舉辦24小時滿388限時免運活動，透過 LINE官方帳號的群發促銷，沒想到當天的客單量是平常的7.5倍，「那一次我們打單姐姐打到手痠，整整兩天才全部處理完。雖然很累，但真的相當有成就感。」王新澔開心的表示。
LINE中小型店家數位轉型應援計畫的數轉加速營課程也讓團隊印象深刻，「以前我們比較難接觸到品牌行銷的課程，這次課程裡面我覺得最棒的學習是品牌個性的建立，原來透過品牌人格特質的創造，我們可以更正確的方式的與消費者溝通。不僅如此，當天分組，我接觸到包括餐飲、中醫診所等各種不同產業，發現原來LINE官方帳號的運用如此跨產業。」王新澔真切地分享著。
「不做以為不會怎樣，但做了才會發現真的很不一樣。」這是梅子博物館對於數位轉型下的註解。許多商家面對轉型的挑戰，都想著我不做應該不會怎麼樣吧，等到真的做了，才赫然發現公司的彈性、業績真的不一樣了。2024年梅子博物館將持續優化官方帳號的帳號，包括使用者介面，上傳表單後送優惠券、問卷等功能，並透過標籤讓客戶樣貌更清晰，朝與客戶的溝通更精準、貼心的方向努力。
數轉成績單 –業績與數位工具一起向上的成長曲線
- 品牌也有自己的個性刻畫，知己知彼才能百戰百勝
透過學習品牌個性的建立，並了解品牌目標客戶的型態後，就能以更正確的方式與顧客溝通，例如：對於眾多年長者的用戶，就會特別注意友善介面與素材。用多元角度去思考策略，梅子博物館用不同思維的經營理念開啟商業模式的新篇章，讓銷售與客戶維護得以雙向兼顧與提升。 - 順暢的體驗為成功加分
梅子博物館從開始進行線上購物開始，便積極導入數位工具，LINE官方帳號的導入更是將數為例提升到新高點，透過圖文選單將原本每季發放的紙本目錄，透過一鍵式提供，大大優化使用者體驗；面對特殊節日的大量訂單，也能夠靠著平台快速搜集，再慢慢人力消化；自動化回覆讓客戶溝通與反饋更加及時，連帶客戶關係也因此更上層樓。
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