台北南港Dayne's Texas Barbecue春季新菜！德州煙燻早午餐、限定格拉奇甜點 3/13登台
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 03月12日11:13 • 發布於 03月12日11:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌·editor ／photo Dayne’s TEXAS BARBECUE來自美國德州、以正宗 Offset 偏位式煙燻技藝聞名的 Dayne’s TEXAS BARBECUE，宣布於 2026 年 3 月推出全新菜單。創辦人 Dayne 此次再度親自來台，除了帶來德州本店秒殺級人氣單品，也首度在台推出「德州煙燻早午餐系列」，將經典 18 小時柴火低溫慢燻技法融入早晨餐桌，為台灣的早午餐文化增添濃厚的德州風味。
亮點一：德州限定格拉奇甜點＆煙燻香腸首度登台
亮點二：德州煙燻早午餐系列
亮點三：春季新菜全面升級，拼盤到燉飯一次收錄
亮點一：德州本店限定品項首度登台，格拉奇甜點與煙燻香腸齊亮相
此次春季改版最受矚目的，是兩款原本難以在台灣吃到的德州限定品項終於現身。
格拉奇（Kolache）：德州手工甜點，南港店海外唯一據點
格拉奇是德州在地家喻戶曉的手工甜點，源自捷克移民文化，以手工布里歐麵包製成，口感鬆軟帶有奶香。此次登台提供藍莓、草莓、鳳梨三種口味。這款在德州本店僅限週末供應的秒殺品，不只是首度踏上海外土地，更打破週末限定的慣例——台北南港店成為德州以外全球唯一能全天候品嚐格拉奇的據點。
純豬肉煙燻香腸：顛覆德州傳統的職人新作
「純豬肉煙燻香腸」是 Dayne 突破德州以牛肉為主的香腸傳統所創作的新品。以豬梅花搭配獨家香料配方製作，呈現濃郁油脂香氣與彈牙口感，展現職人對煙燻風味的細膩掌控。
亮點二：台北早午餐新選擇！Dayne's 德州煙燻早午餐系列登場
煙燻 BBQ 不再只是午晚餐的專利。Dayne's 首度將招牌 18 小時柴火慢燻技法引入早午餐時段，以奶油布里歐法式吐司為基底，打造份量豪邁的德州風味早午餐，徹底顛覆台北輕食早午餐的既定印象。
德州煙燻早午餐系列品項
- 煙燻牛胸腹法式吐司：18 小時柴火低溫慢燻牛胸腹，疊放於鬆軟奶油布里歐吐司之上
- 煙燻豬貝里法式吐司：慢燻豬五花搭配奶油吐司，油脂香氣層次分明
- 煙燻雞胸肉法式吐司：口感細緻的燻雞胸，適合偏好清爽風味的饕客
- 燻鮭魚法式吐司：搭配濃郁奶油白醬，帶出鮭魚的鹹鮮質地
- 經典燻腸及燻培根早午餐盤：搭配雞蛋與烤吐司，呈現最具代表性的德州早餐風格
每份早午餐皆附熱美式咖啡或冰紅茶，提供無限續杯服務。
亮點三：春季新菜全面升級，從炸雞、燉飯到煙燻拼盤一次到位
除了主打的「德州煙燻早午餐系列」與「格拉奇」外，本次新菜單也同步擴展餐食選擇，從沙拉、前菜到主食皆融入品牌標誌性的煙燻風味。除了核心燻肉料理，也推出多道經典德州美食，包括酥脆鮮嫩的「德州炸雞柳條」、風味十足的「肉醬玉米脆片」與層次濃郁的「煙燻牛胸腹燉飯」。
喜愛大口吃肉的饕客，也可選擇「Texas Barbecue Combo 煙燻拼盤」，一次品嚐牛胸肉、牛胸腹、手撕豬與豬肋排等多款招牌燻肉。透過拼盤與共享料理形式，品牌希望營造聚會氛圍，讓顧客無論早午餐、午餐或晚餐時段，都能享受最純粹的德州大口吃肉文化。
品牌持續以傳統 OFFSET 偏位式煙燻爐為核心設備，堅持全柴火低溫慢燻。此次春季菜單改版與早午餐系列推出，也象徵 Dayne’s TEXAS BARBECUE 在台灣市場邁入新階段——從話題品牌逐漸成為日常餐飲選擇，在煙霧與火候之間，為台灣食客帶來更完整的德州 BBQ 體驗。
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