當「故宮晶華」遇上亞洲50最佳餐廳「晶華軒」！「晶華好味道」菜單限時登場
位於台北故宮博物院院區內的「故宮晶華」，即日起至2026年5月31日期間，邀請今年甫獲《亞洲50最佳餐廳（Asia's 50 Best Restaurants）》的「晶華軒」到訪客座，提供數十道招牌燒臘、港點、燉湯、熱炒及甜點等佳餚，並於晚餐時段推出「晶華好味道」菜單，讓造訪故宮的國際旅客與美食愛好者，有機會品嘗到令人讚嘆的中式美味。
位於台北晶華酒店內的「晶華軒」，由中餐廚藝總監鄔海明所領軍，曾於日本大阪麗思卡爾頓酒店（The Ritz -Carlton Osaka） 中餐廳「香桃」榮獲米其林一星肯定，由他帶領下的「晶華軒」更是得獎連連，不只被譽為「台北最難訂位的餐廳」，且連續多年評為《米芝蓮指南台北》入選餐廳，並獲國際餐飲評鑑組織 Opinionated About Dining （OAD） 評選為台灣排名最高的中餐廳，2025年更入選《黑珍珠餐廳指南》，為唯一入選的台北餐廳，今年則躋身《亞洲50最佳餐廳》的第64名。
晶華國際酒店集團旗下的「故宮晶華」，則於2008年開幕，斥資新台幣四億元的三層樓空間中，由日本設計師橋本夕紀夫融合宋朝青瓷冰裂紋、 新石器時代祭祀用的禮器之一玉琮造型，以及以故宮典藏書畫家的名號命名的蘭亭居、白石居與太白居等10間私人包廂等多種中式元素，打造成一處蘊含東方典雅氛圍的餐廳。
而此次於「故宮晶華」推出的期間限定菜單「晶華好味道」，負責規劃菜色內容的「晶華軒」中餐廚藝總監鄔海明，活動前數周便展開針對廚師團隊的集訓工作，反覆確認菜色的味道與擺盤，且特別選入「晶華軒」的多道菜色。
包含品嘗到招牌蜜汁叉燒、玫瑰油雞、黃金炸魚皮、花生炆雞腳及青瓜海蜇絲等前菜；足料老火靚湯與瑤柱花膠銀耳羹等燉湯；港式點心則可品嘗到「晶華軒」的晶瑩鮮蝦餃、北菇蒸燒賣、金珠鹹水餃、蜂巢炸芋角、古法糯米雞、醬皇金錢肚、江南素菜餃、XO醬蘿蔔糕等豐富品項，以及梅菜扣肉、糖醋咕嚕肉、豆花肥腸、港仔牛肉炒芥藍、豉椒炒花甲、蔥薑斑腩煲、蒜茸粉絲開邊蝦、潮式冬菜蒸小卷與等海陸佳餚；而紅燒北菇豆腐煲、金銀蛋莧菜與蒜炒高麗菜，也是蔬菜愛好者不可錯過的美味。
至於必嘗的火腩炆豆腐飯、豉油皇炒麵與廟街炒飯等，一道道蘊含鑊氣港式道地美味；甜點部分，則推薦青檸香茅凍、蘑菇流沙包，其中，一道墨戲仙草以故宮名畫《富春山居圖》為靈感，不僅瞬間沁涼消暑，且最富文藝氣息。
「故宮晶華」即日起至2026年5月31日的「晶華好味道」期間限定菜單，消費方式每人1,580元+10%，採兩人成行，即可於菜單各類別中點選共計10道美饌，且下載「晶華會」APP成為會員，另可領取300元的平日折價券，假日時段四人以上同行加贈「故宮晶華御皇鴨二吃」。
故宮晶華
台北市士林區至善路2段221號
02-2882-9393
www.silkspalace.com.tw
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