「收入台南必吃朝聖清單，不容錯過的超CP值豪華料理！」台南晶英《小廚師奇遇記》3D投映電影餐桌、波士頓活龍蝦太狂
PHOTO CREDIT: 台南晶英
台南收入在朝聖清單的美食這麼多，這一間認真推薦你一定要親身體驗去試試！台南晶英的「小廚師奇遇記」乍聽之下有點難懂，但它其實是由風靡全球、由比利時團隊利用3D裸視投影去結合料理的餐桌動畫秀，意思就是你在用餐時就像是在看電影，而隨著電影的段落情節不同，也會享用到電影情節當中的專屬菜色！動畫內容是「世界上最小的廚師Le Petit Chef」的冒險遊記，精彩冒險的動畫3D影片搭配六道創意菜色，午晚餐每人只要1980元，超級推薦情侶或是親子可以去試試，不僅菜色超級奢美，餐桌上的動畫也十分有趣啊～一起來看看
小廚師Le Petit Chef 超有趣3D投映用餐體驗
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風靡全球、打開全新用餐體驗的「小廚師奇遇記」在台北晶華掀起炫風之後，南下來到了台南晶英推出長期活動，而到底什麼「小廚師」呢？其實是利用了3D投映技術，將小廚師Le Petit Chef一路尋找菜餚、並親手悉心烹調的超有趣冒險經歷投映在餐桌。
用餐開始之前，每人的桌上會擺放著一本「小廚師馬可波羅東遊記」書籍，服務生會幫忙翻開並擺置正確位置，接著燈光熄滅用餐區一片漆黑，開始了令人超驚喜的用餐過程！
吃飯像在看電影！跟著小廚師的腳步探索世界搜尋特色食材
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故事一開始，活靈活現身高僅5公分的迷你小廚師出現在我們面前，開始講述自己位於法國馬賽餐廳裡的生意遇到瓶頸，為找尋靈感與食材來開發新菜色，他踏上探險家馬可波羅由西向東的旅行路線腳步，冒險航向地中海，小船在驚濤駭浪間起伏不定，伴隨著海洋漂流，而隨著投映動畫結束，服務生就會分秒不差的為你送上與故事內容相對應的美味料理。
餐桌料理呼應3D動畫內容 推出故事中的夢幻菜色
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因為故事內容是小廚師在海上漂流，首先獻上精美的「小廚師專屬書盒」五樣開胃菜，包含涼拌海藻、加拿大生食級烤干貝和風油醋、頂級黑魚子醬與將牡蠣以柴魚高湯泡熟後，再利用高湯製成的牡蠣晶球以及富有嚼勁且鮮味濃郁的豆瓣漬澎湖石鮔，餐桌上的投影海浪滔滔配上鮮美的海味，為接下來的奇幻的旅程揭開序幕。
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當音樂再度響起，小廚師的腳步來到了阿拉伯世界，餐桌上的投映動畫不斷的轉變，呈現阿拉伯世界的豔麗圖騰及華麗色彩，這時也不難猜到下一道料理將會是洋溢著香料氣息的異國風料理。
阿拉伯異國風情 鮮嫩多汁香料牛小排
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別具風味的香料牛小排就在這裡熱騰騰上桌，無骨牛小排先以低溫烹調再稍微爐烤，保留油脂以及肉質軟嫩的口感，旁邊佐上以丁香、肉桂以及番茄熬煮一小時、濃縮後富有中東風味的番茄醬汁；此外，西亞地區常見的塔可餅也出現在其中，Q彈的餅皮搭配濃郁的鷹嘴豆泥著實令人著迷！附上爽口清脆的沙拉是將小黃瓜上淋上自製優格並灑入印度獨有的瑪薩拉香料粉(Masala)，讓味蕾經過一番沉靜後，準備迎向下一個國度！
彷彿悠遊於海底世界 超鮮美鮑魚海藻湯
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為了不爆雷太多，就不跟大家多加透露餐桌上的投影動畫內容，大家來看看接下來超豐富的菜色吧！
下一道料理，主廚將鮑魚以柴魚高湯清蒸，接著陸續加入澎湖海藻、軟嫩綿密的若布海帶芽及薄片滑順的磯之雪昆布，最後沖入柴魚湯底，湯品鮮甜味美相當清爽。
感受舌尖的冰沁滋味 荔枝香草雪酪
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而這道荔枝香草雪酪，萃取盛夏香甜的荔枝原汁，並與新鮮香草共同加熱，冷卻後再放入-24度冰庫裡靜置一整晚，接著使用冰模機使其化身鬆軟綿密的雪酪，口感輕盈、帶著空氣涼感，彷彿感受到影片中冰天雪地的寒氣，十分有趣！
整隻重達600克的新鮮現撥波士頓活龍蝦排
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其中最讓人尖叫的就屬這道波士頓活龍蝦料理！整隻重達600公克的波士頓活龍蝦採低溫水煮，恰當保持其肉質彈性及水嫩口感，搭配由紅蔥頭、五香粉、肉桂棒及蘋果泥悉心熬煮而成的「蘋果五香檸檬油蔥醬」，甜鹹交織的醬料搭配份量十足的波士頓活龍蝦排。
廚藝團隊更悉心的為顧客將蝦肉剝除，不必辛苦的現場撥龍蝦實在太貼心，而這項用餐體驗總計有6道料理，只要1980元實在太犯規的佛心超值！
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而最後的甜點也十分有趣，故事內容為小廚師最終回到家鄉法國，為感謝大家陪伴他度過難忘的旅程，特地準備最拿手的甜點盛裝在寶盒裡。
弗雷多努軋是將蜂蜜與糖高溫融化後與蛋白一起打發，接著放入方塊造型的橘子、檸檬、覆盆莓、榛果以及開心果等果乾，再加入鮮奶油冷凍成型，上桌前搭配小廚師沿途收集的無花果以及季節芒果等，也宣告抵達此次美食之旅的最終點。
午晚餐同價 6道奢美菜色只要1980元
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台南晶英酒店「小廚師馬可波羅東遊記」套餐，包含精彩冒險的動畫影片搭配6道創意菜色，包括航向大海的小廚師專屬書盒、香料牛小排、鮑魚海藻湯、喜馬拉雅山雪酪、波士頓活龍蝦、主廚招牌甜點共六道佳餚，午晚餐每人只要1980元，以上價格需加一成服務費。
台南晶英酒店 詳細資訊
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訂位專線：06 390 3010
地址：台南市中西區和意路1號
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