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美食

獨/首波冷氣團來了! 刨冰店推冬季限定「日式葛湯」

EBC 東森新聞

更新於 5小時前 • 發布於 6小時前

入冬第一波、最強大陸冷氣團將報到,低溫下探十度以下!冬天一到,冰店變成甜湯店,推出熱的日式傳統甜品葛湯,開心果、芝麻、口味都能吃到。

入冬首波冷氣團,週六晚上將抵達台灣,氣象署預估週六晚到周日,3500公尺以上高山有機會下雪,週日到週一最冷,中部以北低溫可到11-14度。

冬天一到,不少人都想來碗暖呼呼的湯品,特別紅豆湯圓是很多人冬天一早的選擇,白色、粉色湯圓加進碗內,淋上熱騰騰的綿密紅豆湯,民眾一早就來喝一碗暖暖身。

民眾:「熱熱啦,有補有差啦。」紅豆湯圓很常見,但使用中藥材葛根製作的日本傳統熱甜品葛湯,你可能沒吃過。

一種口味不分季節,也能變出好滋味,夏天的焙茶刨冰在冬天做成葛湯,放入黑糖白玉,超濃郁焙茶香讓人一口接一口。還有這款夏季的蒙布朗冰品,冬天也能做成葛湯,栗子泥拌入葛粉呈現濃稠口感,一大塊糖漬栗子咬下去,真的超滿足。人氣超夯的還有撒上巧克力碎片的開心果口味,鮮奶油淋上好幾圈攪拌均勻,開心果控一定會喜歡。

刨冰店業者邱先生:「我們就想說用原本是刨冰的醬料,然後去融合這個日式甜品,因為也沒有其他人去做過類似的事情。」

入冬首波冷氣團,將在週六晚上南下,濕冷空氣入夜逐漸轉乾,週六晚到週日水氣配合溫度,3500公尺以上高山有零星下雪機會。尤其週日到週一清晨,冷氣團影響最顯著,中部以北低溫約11-14度,南部東部約14-18度。

首波冷氣團報到,刨冰店業者玩創意,夏天的口味,延伸出冬天的熱甜品,讓消費者也能暖呼呼。

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