吃對莓果好處超多！除了藍莓、櫻桃，還有這些莓果功效你一定要認識
你喜歡吃莓果嗎？從春天的草莓到夏天的櫻桃藍莓，一想到它們是不是口水忍不著流了下來XD雖然台灣只栽種草莓和藍莓(你沒看錯，在台灣高山上真的有種藍莓喔！)，其他只能依靠進口或冷凍，不過吃到一口酸酸甜甜的滋味就讓人覺得好滿足～除了草莓藍莓和櫻桃之外，你還認識哪些莓果呢？快跟著小編一起看看你吃過哪些。
常見莓果種類
英文中的Berry(中文叫莓果或漿果)泛指果皮很薄幾乎果肉化、充滿汁液的一種小型果實。只是在植物學的定義中，莓果類須符合『單一子房所生出的多籽肉質果』，因此草莓、覆盆莓、黑莓及桑椹等，嚴格來說並不屬於莓果類，反而像番茄、葡萄更符合莓果的定義哦。
#1 草莓(Strawberry)
你知道草莓外面一點一點的其實不是種籽嗎？我們吃到的果肉其實是花托膨脹產生的「假果」，而那一粒粒的點點才是草莓的果實！像這種由多個子房(果實)組合而成的，就叫「聚合果」，像是覆盆莓跟黑莓也是聚合果唷～
#2 櫻桃(Cherry)
每年有兩次機會可以吃到新鮮的進口櫻桃～從5月下旬到7月中的夏季櫻桃主要產自北半球的美國加州及西北四州、加拿大；12月、1月時也會有一批來自南半球紐西蘭、智利和澳洲的冬季櫻桃。
一般來説，加州櫻桃的甜度比較高，加上產量大、CP值高，最受歡迎，而西北櫻桃在北方的華盛頓州栽種歷史較久，名聲比較響亮。
#3 藍莓(Blueberry)
藍莓是地球上最古老的植物之一，主要栽種在北美及南美洲，因為它的稀有性和高營養價值，又被稱為北美藍寶石。
藍莓主要可分為高叢、野生低叢及南方兔眼種，其中高叢藍莓適合於冬季生長，產期約在 6-10 月，主要產地為美州、歐洲、大洋洲等，而南半球智利的藍莓產季則為 10-3 月，因此一整年都可以吃到藍莓。
#4 黑莓(Blackberry)
黑莓又稱露莓，原產於北美洲，非常能適應貧瘠土壤，在古代歐洲很早就被用來當作草藥，英國貴族婦女也會當成保健飲品每天喝，所以黑莓也被叫做生命之果、黑鑽石。目前黑莓大多種植在溫帶國家，除了美國、智利、紐西蘭等，中國也漸漸成為一大產地之一喔！
#5 蔓越莓(Cranberry)
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓，以北美洲的美國東北部及加拿大南部的產量最為豐富，每年9月到11月間可以採收。
由於蔓越莓果實本身口感較脆、不多汁，味道也非常酸澀，很少會直接食用，多半會加工成果汁、果乾、果醬等產品。
#6 覆盆莓(Raspberry)
覆盆莓又叫覆盆子、懸鉤子，果肉較軟、香氣濃郁。覆盆莓除了紅色還有金色跟黑色，最早源自亞洲，紅色覆盆莓被帶回歐洲培育改良後，再傳入美洲開始普遍種植，每年約5-8月是盛產期。
覆盆子果實十分脆弱，比草莓更為嬌貴，摘下來後，只能保鮮2~3天，所以在台灣大多是以冷凍果肉、果汁、罐頭等方式保存。
#7 黑醋栗(Black Currant)
黑醋栗又叫作黑加侖，源於中亞及東歐，波蘭是主要出口國，在歐洲及美國、紐西蘭也都有種植。
黑醋栗屬於夏季水果，盛產於美國7-8月、紐西蘭10-12月。黑醋栗外表像是藍莓或迷你版的黑葡萄，但有個蒂頭，帶有濃郁莓果香，入口酸中帶甜，常被用來做成果汁和果醬。
#8 桑椹(Mulberry)
桑椹又叫桑果，就是養蠶寶寶吃的樹葉所產之果實，原產地為中國，古代就被皇帝當作保健聖品來食用。
桑椹盛產於4~6月，成熟後為紫紅色或紫黑色，香氣獨特帶微微甜味，口感非常軟嫩多汁，除了中國，日本跟台灣也都有栽種。
#9 葡萄(Grape)
葡萄的種植歷史非常早，在亞洲及歐洲地區都有栽培，栽培最多的國家有西班牙、義大利、俄羅斯和法國；其次為土耳其、葡萄牙、阿根廷、羅馬尼亞和美國等，中國新疆也是主要栽種葡萄的地方。
葡萄香氣濃郁、滋味酸甜，西方主要用來釀造葡萄酒，東方則是習慣直接食用並培育出口感較好的品種。葡萄用途很多，不僅果醬、果汁、果凍、果乾、果醋，葡萄籽也可以用來榨油。
莓果的營養功效有哪些
不論是哪一種莓果，個個都是營養豐富，特別是這些抗氧化成分的含量比其他水果都還高，像是花青素、葉黃素、鞣花酸、維生素A、維生素C、維生素E、維生素K及多酚等，不僅有益眼睛健康，也養顏美容。同時莓果也是高纖、低GI指數的水果，因此成為很多飲食控制者的食物首選哦～
如果要認真比較的話，藍莓的營養雖然豐富，但其他莓果的含量又比藍莓更高啦XD其中黑莓的維生素C是藍莓的兩倍，而黑醋栗的花青素含量是莓果中最高；桑椹的鐵含量是所有蔬果中最高；另外蔓越莓所含的原花青素能改變菌叢生態，有助於維護泌尿道健康。
在家可以這樣吃莓果
#1 蔓越莓蘋果佐醬
材料：冷凍蔓越莓500g、蘋果2顆、細砂糖150g、肉桂棒1根
做法：
1. 將蘋果切成小塊，所有食材放入寬平底鍋後，再加入一點水，加熱至煮沸
2. 小火慢燉直到蔓越莓果實爆開、蘋果軟化，看質地變得濃稠，就可關火靜候放涼。
#2 莓果雪酪冰磚
材料：冷凍黑醋栗3大匙、冷凍覆盆莓2大匙、無糖原味優酪乳400cc
做法：
1. 把材料放入果汁機，打約20秒，保留些微顆粒口感。
2. 果泥倒入製冰盒中，用湯匙抹平後，鋪上保鮮膜放進冷凍。冰一天左右就可以挖出一塊一塊來吃囉～
#3 綜合莓果雞尾酒
材料：檸檬片6片、冷凍黑醋栗+黑莓+藍莓各200g、白葡萄酒1瓶、少許氣泡水和冰塊
做法：
1. 檸檬片和莓果與砂糖混合均勻。
2. 沾滿砂糖的果粒放到杯中，倒入白葡萄酒及少許冰塊。
3. 最後再倒入氣泡水就完成囉。
【台灣也有好吃莓果】
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