非洲豬瘟七年防線瓦解 專題關注廚餘危機

2025年10月21日，在臺中市梧棲區爆發非洲豬瘟，為全臺養豬產業投下震撼彈，也瓦解了防守了7年的非洲豬瘟防線，全臺灣拉警報，更重創豬肉產業，農業部宣布禁宰、禁運，從5天拉長到15天，也同步禁止廚餘養豬，要如何防堵病毒不擴散，中央與地方政府不敢鬆懈，客家新聞從今天開始推出豬廚餘落日專題，來看這起非洲豬瘟事件，與引起的2027年廚餘全面禁用問題。

臺中市梧棲區確定爆發非洲豬瘟，臺中市政府動保處，開始抽樣採檢各家養豬場，為了要防堵病毒擴散，在這同時也緊急封鎖，梧棲的這家案例養豬場，並開始調查非洲豬瘟來源，還有疫調，經過比對與越南的病株相似度高，農業部也在10月22日，宣布禁宰、禁運5天，禁止廚餘餵養。

臺中市政府動保處代理處長 施愛燕：「臺中市政府在第一時間即啟動了，相關的案例場，以及周邊半徑3公里內的養豬場的一個管制、封鎖，那同時對於豬隻進行移動管制，同時完成相關豬隻的撲殺以及掩埋，後續也協調國軍以及化學兵來支援，那經過多次的一個清消努力之後，我們在11月21號，也確定全數檢測為陰性。」

法規有明確規定廚餘需要高溫蒸煮，達到中心溫度90度以上，至少1小時才能餵養，而該案例養豬場，不但沒有每天上傳蒸煮廚餘照片，5月上傳24次，6月上傳8次，7月上傳1次，8月沒有上傳，明顯不符規定，而市政府稽查次數，5月、7月各1次，對於餵養豬隻有沒有落實規定，養豬場負責人這麼說。

養豬場負責人：「我沒辦法了，8、90歲了，不知道怎麼說了，不記得了，我也沒錢可以養了，不會了、不會講了。」

附近民眾：「2、30年來養3、4百頭吧，一直都有臭味、飄散臭味出來，化糞的改善、味道改善他們都有做，很、很認真在做化糞池改善，(非洲)豬瘟我們也很驚訝、很驚訝，這、這個養豬戶也損失不少。」

事隔3個月重回現場，實際來到發生非洲豬瘟案例的養豬場，圍籬、黑網將豬舍封閉，警力不斷巡守，要防止人、車或是動物侵擾。

臺中市政府動保處代理處長 施愛燕：「針對案例場的一個周遭，我們也架設了甲種圍籬，那針對我們畜舍的部分，我們也加固了一個，覆蓋了一個黑網、圍網的一個部分，那目的就是希望避免人、車輛，以及動物的一個闖入。」

案例養豬場的規模飼養300頭豬隻，是核可的廚餘養豬場，市政府統計，全市還有32家廚餘養豬場，環保局也將輔導安裝廚餘蒸煮監控系統，要落實法規。

臺中市政府環保局股長 黃瑞淵：「環保局輔導轄內32家廚餘養豬場，全面安裝廚餘蒸煮監控系統，確保蒸煮時間、溫度、過程，皆符合法令規定，同時要求清運車輛全面加裝GPS系統，強化運輸路線與作業行為管理。」

為了防止廚餘，有違規外流其它養豬場情形，載運車也將裝設GPS監控，雖然疫情沒有擴散值得慶幸，但疏失還有未落實的部分，相關單位必須更嚴格審視，不讓事件再次重演。