大埤客底文化資源調查 姓氏.文化.產業探源

雲林縣大埤鄉被稱為臺灣酸菜故鄉，這項特產其實是承襲客家飲食文化，在客委會辦理「客底文化發展試辦計畫」中，委託了雲林科技大學，在大埤鄉做客家資源調查，經過將近1年的計畫執行，23日舉行成果發表。

開口獅又稱為客家獅，是大埤鄉三結社區主要的民俗藝陣，每逢村庄裡有節慶，村民就會舞動開口獅來慶祝。

大埤鄉頂埤頭武野館館長 徐世昌：「跟他們勤習獅絕對不一樣，所以我們的開嘴獅，比較屬於我們客家文化，所以現在出去各庄頭的開嘴獅，也愈來愈少了。」

大埤鄉頂埤頭庄長 徐文龍：「姓徐差不多占80%，聽前輩講的是從大陸的祖先，來這裡2、3戶之後拓展開的，照這樣講我們的族譜追溯是客家人。」

雲林科技大學在大埤鄉進行客底文化資源調查，從姓氏、文化、產業等方面，探索大埤鄉的客家根源，經過將近1年時間的調查，23日舉辦成果發表。

雲科大文資系副教授 陳逸君：「頂埤頭是一個很小的聚落，它是三結村的1到3鄰，所以這個聚落幾乎80%以上都姓徐，那他們的祖籍是鎮平(廣東省鎮平縣)，所以他們是屬於四縣客，可能日本時代初期的時候，這裡的客家語言就已經消失了。」

客家委員會綜合規劃處長 吳克能：「這樣的試辦計畫，明年可能先做一個檢討，當然希望，持續來進行客底文化相關的計畫，讓在臺灣各地的福佬化的客家人，能了解自己的文化、身分。」

今天是九九重陽節，三結村的徐氏宗祠，也辦理重陽祭祖儀式，雖然當地已幾乎聽不到客家話，但居民仍保有客家意識，重視祖先的客底根源。